| |||
Äpfelsäure f | |||
Monohydroxybernsteinsäure f | |||
Hydroxybutandisäure m; Hydroxybernsteinsäure f; Oxybernsteinsäure f (COOH•CHOH•CH2•COOH) | |||
Apfelsäure f | |||
Apfelsäure f | |||
Russian thesaurus | |||
| |||
бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 °С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и др. Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами. Большой Энциклопедический словарь |
яблочная кислота: 25 phrases in 4 subjects |
Biology | 1 |
Brewery | 2 |
Chemistry | 21 |
General | 1 |