| gen. |
совокупность протекающих в живом организме ферментативных реакций расщепления сложных органических веществ в т. ч. пищевых. В процессе катаболизма происходит освобождение энергии, заключенной в химических связях крупных органических молекул, и запасание ее в форме богатых энергией фосфатных связей аденозинтрифосфата АТФ. Катаболические процессы - дыхание, гликолиз, брожение. Основные конечные продукты катаболизма - вода, CO2 и NH3, мочевина, молочная кислота. Большой Энциклопедический словарь |
