 |
| |||
| çürüyüş | |||
| çürüme (Natalya Rovina) | |||
| Russian thesaurus | |||
| |||
| процесс расщепления сложных азотсодержащих органических соединений преимущественно белков под действием гнилостных микроорганизмов. Играет важную роль в круговороте веществ в природе. Для предохранения пищевых продуктов от процессов гниения используют стерилизацию, засолку, копчение и др. Большой Энциклопедический словарь | |||