забруднення Пряма чи непряма зміна біологічних, термічних, фізичних, радіоактивних властивостей певного середовища, при якій створюється пряма або потенційна загроза здоров'ю людини, безпеці чи благополуччю інших видівn
забруднення Внесення або наявність (потрапляння, контамінація) забруднюючої речовини у харчовому продукті або в об'єктах, з якими харчовий продукт контактує. (Закон України "Про безпечність та якість харчових продуктів" в@ід 23.12.1997 №771/97-ВР)n