 |
| |||
| пищевой продукт очищенной спинной структуры хорды крупных преимущественно осетровых рыб севрюги, стерляди и др.. Визига высушивается на воздухе и сплетается в пучок. Содержит клеевидные вещества, используется в вареном виде для приготовления начинки пирогов, расстегаев, кулебяк и пр. Большой Энциклопедический словарь | |||