 |
| English | Russian |
| green turtle soup | суп из зелёной черепахи (а не "зеленый суп из черепахи", поскольку его готовят из морской (sea turtle), или зеленой черепахи (green turtle), имеющей панцирь оливково-зеленого цвета, а мясо – от беловатого до зеленого (зеленое мясо считается самым лучшим) 13.05) |
| mock turtle | фальшивая черепаха (приправленная специями телячья голова под соусом 13.05) |
| mock turtle | "фальшивая" черепаха (телячья голова, приправленная специями, по вкусу немного напоминает мясо черепахи) |
| mock-turtle soup | суп из "фальшивой черепахи" (из телячьей головы и мозгов 13.05) |
| turtle soup | черепаховый суп |
| turtle soup | суп из мяса черепахи |
| Turtle-Soup House | специализированные заведения, где подавали черепаховый суп (США, начало XIX века 13.05) |