Terms for subject Meat processing containing белковое вещество

Russian	English
белковое вещество	proteic matter
белковое вещество	albuminous matter
жир со вкусом пригоревших белковых веществ	high-flavoured lard
коэффициент пересчёта содержания азота на содержание белковых веществ	conversion factor of N to protein