шиитаке(Шиитаке, также сиитаке, лентинула съедобная, японский лесной гриб (лат. Lentinula edodes) – съедобный гриб, вид рода Лентинула (Lentinula) семейства Негниючниковые (Marasmiaceae). Практика использования в пищу исходит из Китая и Японии, в настоящее время гриб активно культивируется по всему миру. wikipedia.org)