| Russian | French |
| автоклавированное молоко | lait autoclavé |
| автомат для продажи молока в розлив | distributeur de lait en vrac |
| автомат для розлива молока | distributeur de lait |
| автоматическая приёмка фляжного молока | réception automatique du lait en bidons |
| автоцистерна для сбора фермского молока | camion-citerne de ramassage du lait des fermiers |
| альпийское молоко | lait d'alpage |
| аппарат для определения загрязнённости молока | lactosédimentateur |
| ароматизированное молоко | lait aromatisé |
| ацидофильное молоко | lait à l'acidophile |
| белки молока | protéines du lait |
| белковые вещества молока | protéines du lait |
| биологический анализ остаточного количества инсектицидов в молоке | analyse des traces d'insecticides dans le lait par des procédés biologiques |
| бочка для молока | tine |
| бумажная тара для молока | récipient en carton pour le lait |
| быстрорастворимое сухое молоко | lait instantanément soluble |
| ванна для выдерживания пастеризованного молока непрерывного действия | chambreur continu |
| ведро для молока | seau à lait |
| витаминизированное молоко | lait vitaminisé |
| возврат молока | lait de retour |
| возвращённое из торговой сети молоко | lait de retour |
| восстановление сухого молока | reconstitution du lait séché |
| восстановленное сухое молоко | lait reconstitué |
| вскипание молока | montage du lait |
| выдержка молока перед заквашиванием сычужным ферментом | mûrissement du lait avant emprésurage |
| вымачивать в молоке | tremper dans du lait (солёную сельдь) |
| гарантийное молоко | lait certifié |
| гомогенизатор молока | homogénéisateur à lait |
| гомогенизация молока | homogénéisation du lait |
| горшок для молока | cruche à lait |
| конический глиняный горшок для отстоя молока | fontaine du lait |
| гуманизированное молоко | lait humanisé (близкое по составу к женскому молоку) |
| давать молоко | donner du lait |
| дефекация известковым молоком | défécation humide |
| дефекация известковым молоком | chaulage au lait de chaux |
| доставка молока через день | livraison de lait tous les deux jours |
| дрожжевое молоко | lait de levure |
| жир молока | matière grasse du lait |
| жирность молока | richesse du lait |
| забракованное молоко | lait refusé |
| завод по переработке молока | laiterie de transformation |
| завод по производству сгущённого молока | condenserie pour le lait |
| завод товарного молока | usine de lait de consommation |
| заводское молоко | lait provenant d'une usine laitière |
| заводское молоко | lait de transformation |
| заводское молоко | lait de fabrication |
| загрязнение молока меламином | contamination du lait à la mélamine |
| замораживание молока во время транспортирования | glaçage du lait pendant le transport |
| избыточное молоко | lait en excédent |
| известковое молоко, пропущенное через сито | lait de chaux tamisé |
| инстантанизация сухого молока | instantanéisation de la poudre de lait |
| йодированное молоко | lait iodé |
| какао на молоке | lait cacaoté |
| какао на молоке | cacao au lait |
| капли молока | égouttures de lait (при стекании с перевёрнутых фляг) |
| каша на молоке | bouillie au lait |
| кипятильник для молока | bouilloire à lait |
| кислое молоко | lait sur |
| кислое молоко | lait acidifié |
| кислое молоко | lait acide |
| кисломолочный творог из обезжиренного молока | caillé maigre |
| кларификсация молока | clarifixation du lait |
| клейстеризованное крахмальное молоко | lait d'amidon gélatinisé |
| консервированное молоко | lait en boîte |
| концентратор молока | concentrateur à lait |
| концентрированное крахмальное молоко | lait d'amidon concentré |
| кормовое дрожжевое молоко | levure fourragère laiteuse |
| кормовое молоко | lait pour la consommation animale |
| крахмальное молоко | lait de fécule |
| кружка для молока | cruche à lait |
| легко сыпучее сухое молоко | poudre de lait s'écoulant facilement |
| лекарственное молоко | lait médicamenteux |
| лечение молоком | cure de lait |
| макаронные изделия из теста на молоке | pâtes au lait |
| макаронные изделия с добавлением в рецептуру теста молока, клейковины, свежих овощей | pâtes composées |
| марочное молоко | lait de première qualité |
| маститное молоко | lait de mastite |
| медленно закисающее молоко | lait paresseux à l'acidification |
| мерник известкового молока | mesureur à lait de chaux |
| мерник известкового молока | bac à mesurer le lait de chaux |
| мешалка известкового молока | malaxeur de chaux |
| миндальное молоко | lait d'amandes |
| модифицированное молоко | lait modifié |
| молоко буйволицы | lait de bufflesse |
| молоко в сырном котле | lait de chaudière |
| молоко вечернего удоя | lait du soir |
| молоко, восстановленное из обезжиренного сухого молока | lait écrémé reconstitué |
| молоко высшего качества | lait de première qualité |
| молоко, вялое к действию сычужного фермента | lait paresseux à la coagulation |
| молоко гарантированного качества | lait gradé |
| молоко, дающее мягкий сгусток | lait caillé doux (продукт детского питания) |
| молоко для детского питания | lait infantile |
| молоко для переработки | lait de transformation |
| молоко для переработки | lait de fabrication |
| молоко изменённого состава | lait modifié |
| молоко образует сгусток | le lait se prend en masse |
| молоко ослицы | lait d'ânesse |
| молоко от выдоившейся коровы | lait de fin de lactation (к концу лактационного периода) |
| молоко от коров, иммунизированных против туберкулёза | lait immunisé |
| молоко от коров, пасущихся в горных районах | lait d'altitude |
| молоко, очищенное на центробежном сепараторе | lait épuré par centrifugation |
| молоко, получаемое от одной и той же коровы | lait individuel |
| молоко, проверенное на отсутствие туберкулёзных палочек | lait garanti exempt de bacilles tuberculeux |
| молоко, разбавленное водой | lait mouillé |
| молоко, разлитое в бутылки | lait conditionné en bouteilles |
| молоко с высокой жирностью | lait riche |
| молоко с низким бактериальным заражением | lait pauvre en germes |
| молоко с низкой жирностью | lait pauvre |
| молоко с повышенной кислотностью | lait légèrement acide |
| молоко с подмесью борной кислоты | lait additionné d'acide borique (фальсификация) |
| молоко с подмесью муки | lait additionné de farine (фальсификация) |
| молоко с фруктовым наполнителем | lait aromatisé au jus de fruits |
| молоко, свернувшееся под действием сычужного фермента | lait emprésuré |
| молоко, сквашенное закваской | lait fermenté |
| молоко, сквашенное закваской | lait acidifié au moyen du levain |
| молоко специального назначения | lait spécial |
| молоко створаживается | le lait se prend en masse |
| молоко утреннего удоя | lait du matin |
| мороженое без молока в составе рецептуры | glace sans lait |
| мука, полученная сушкой, обжаркой и измельчением смеси пшеничной муки, сахара и молока | farine lactée biscuitée (2:1:10) |
| насос известкового молока | pompe à lait de chaux |
| натуральное молоко | lait naturel |
| неклейстеризованное крахмальное молоко | lait d'amidon non gélatinisé |
| ненормальное по составу молоко | lait anormal |
| нормализация молока | standardisation du lait (напр. по жирности) |
| нормализация молока по жирности | normalisation de la teneur du lait en matière grasse |
| нормализованное молоко | lait normalisé (напр. по жирности) |
| обезжиренное сгущённое молоко без сахара | lait écrémé condensé non sucré |
| обезжиренное сгущённое молоко с сахаром | lait écrémé condensé sucré |
| обезжиренное сухое молоко | poudre de lait écrémé |
| обезжиренное сухое молоко | lait sec écrémé |
| обработка молока | traitement du lait |
| образец лицензии на экспорт молока и молочных продуктов | modèle de certificat d'exportation pour le lait et les produits laitiers |
| обрат молока | lait rendu |
| озвученное быстрозамороженное молоко | lait traité par les ultra-sons et congelé |
| оплата молока в зависимости от содержания белка | paiement du lait à la teneur en protéine |
| осадок после центрифугирования молока | boue d'écrémeuse |
| остаточное молоко | lait résiduel |
| отмачивать солёную рыбу в молоке | dessaler des poissons salés dans du lait (для кулинарной обработки) |
| охладитель молока | refroidisseur à lait |
| охладитель молока | refroidisseur du lait |
| охлаждаемая фермская цистерна для сбора молока | citerne fermière réfrigérée pour lait |
| охлаждение молока | réfrigération du lait |
| охлаждение молока | refroidissement du lait |
| охлаждённое льдом молоко | lait frappé |
| охлаждённое молоко | lait refroidi |
| очиститель известкового молока | épurateur de lait de chaux |
| пакет молока | berlingot de lait |
| парное молоко | lait fraîchement trait |
| пенка молока | peau du lait |
| пеносушка цельного молока | séchage de la mousse du lait entier |
| пересортица молока | mouillage du lait |
| пересортица молока | adultération du lait |
| песчанистость сгущённого молока | lait concentré à texture sableuse (дефект) |
| пипетка для отбора проб молока | pipette pour prise d'échantillons de lait |
| плазма водная фаза молока | phase aqueuse du lait |
| платформа для приёмки молока | quai de la laiterie |
| плёнка сухого молока | pellicule de lait sec |
| погружной охладитель фляжного молока | réfrigérant plongeur à lait en bidons |
| подвал для хранения молока | cave à lait |
| подгорание молока | gratinage du lait |
| подогреватель молока | préchauffeur à lait |
| полужидкая смесь муки, сахара и молока | soupe |
| полуобезжиренное молоко | lait demi-écrémé |
| помещение на ферме для хранения молока | laiterie de ferme |
| помещение для хранения молока | chambre à lait |
| понижение кислотности молока | désacidification du lait |
| предварительная дефекация известковым молоком | préchaulage au lait de chaux |
| привкус кипячёного молока | goût de cuit (при стерилизации) |
| привкус кипячёного молока | goût de caramel (при стерилизации) |
| пригодность молока для сыроварения | aptitude du lait à la fromagerie |
| пригорание молока | gratinage du lait |
| приёмка молока | réception du lait |
| приёмник для капель молока | collecteur d'égouttures du lait |
| проба молока | échantillon de lait |
| проба на растворимость сухого молока | essai de solubilité du lait en poudre |
| продавец молока | laitier |
| продавщица молока | laitière |
| пролитое молоко | lait répandu |
| промывная вода с остатками молока | lait de rinçage |
| остаточная радиоактивность молока | radio-activité du lait |
| разбавление молока водой | mouillage du lait |
| разбавленное молоко | lait coupé |
| разливное молоко | lait en vrac |
| расплёснутое молоко | lait répandu |
| растворимое без осадка сухое молоко | poudre de lait instantanée |
| растворимое без осадка сухое обезжиренное молоко | poudre de lait écrémé instantanée |
| растворимое без осадка сухое обезжиренное молоко | lait écrémé instantané |
| растительное молоко | lait végétal (напр. из семян подсолнечника) |
| рекомбинированное молоко | lait recombiné (напр. из обезжиренного молока и молочного жира) |
| розлив молока в бутылки | conditionnement du lait en bouteilles |
| розничный торговец молоком | laitier détaillant |
| сахаратное молоко | lait de sucrate |
| сбор молока | ramassage de lait |
| сбор молока | récolte du lait |
| сбор молока | collecte du lait |
| бестарный сбор молока автоцистернами | ramassage du lait en citerne |
| сбор молока два раза в сутки | ramassage du lait biquotidien |
| сбор молока один раз в сутки | ramassage du lait quotidien |
| сбор молока сборщиками | réception du lait par les ramasseurs |
| сбор молока через день | ramassage du lait tous les deux jours |
| сборная проба молока | échantillon aliquote de lait |
| сборник для стерильного хранения дрожжевого молока | bac pour le stockage de la levure liquide (в охлаждённом виде) |
| сборное молоко | lait de mélange |
| сборное молоко | lait contenu dans une citerne de ramassage |
| сборщик молока | ramasseur de lait |
| свежевыдоенное молоко | lait fraîchement trait |
| свежее молоко | lait frais |
| свернувшееся молоко | lait coagulé |
| свернувшееся молоко | lait acidifié spontanément |
| световое окисление жиров молока | photo-oxydation dans le lait |
| свёртывание молока | coagulation du lait |
| сгусток, полученный свёртыванием молока молочной кислотой | caillé lactique |
| сгусток, полученный свёртыванием молока сычужным ферментом | caillé-présure |
| сгусток, полученный свёртыванием молока сычужным ферментом | caillé présuré |
| сгущённое молоко | lait évaporé |
| сгущённое молоко без сахара | lait concentré non sucré |
| сепаратор известкового молока | épurateur de lait de chaux |
| сепарирование молока | séparation du lait |
| синтетическое молоко | lait artificiel |
| скисшее молоко | lait acidifié |
| скисшее молоко | lait sur |
| скисшее молоко | lait acide |
| слегка свернувшееся молоко | lait tourné |
| снабжение молоком | distribution du lait |
| созревание молока перед заквашиванием сычужным ферментом | mûrissement du lait avant emprésurage |
| химический состав молока | composition du lait |
| способность молока к отстою | capacité de montée de la crème |
| способствующий образованию молока | galactagogue |
| стерилизатор для бутылочного молока | stérilisateur pour le lait en bouteilles |
| стерилизованное молоко | lait sans germes |
| столовый творог из овечьего молока | fromage blanc de chèvre |
| сухари из теста на молоке | biscottes au lait |
| сухое молоко в блоках | lait en blocs |
| сухое молоко плёночной сушки | poudre de lait hatmaker |
| сухое молоко плёночной сушки | lait séché obtenu sur cylindres |
| сухое молоко распылительной сушки | poudre de lait spray |
| сухое молоко распылительной сушки | poudre de lait de nébulisation |
| сухое молоко распылительной сушки | lait séché obtenu par pulvérisation |
| сухое обезжиренное молоко | poudre de lait maigre (elenajouja) |
| сухое плёночное молоко | lait séché obtenu sur cylindres |
| сухое полуобезжиренное молоко с жирностью 12% | lait sec demi-écrémé à 12% de matières grasses (на сухое вещество) |
| сухое распылительное молоко | lait séché obtenu par pulvérisation |
| сухое цельное молоко | lait entier en poudre |
| сухое цельное молоко | lait sec entier |
| сухое цельное молоко | poudre de lait entier (elenajouja) |
| сухое цельное молоко с жирностью 24% | lait sec à 24% de matières grasses (на сухое вещество) |
| сухой остаток молока | dépôt provenant du lait |
| сухой прессованый концентрат кокосового молока | crème de noix de coco (Ольга Матвеева) |
| сыр из козьего молока | fromage de chèvre (Sergei Aprelikov) |
| сыр из молока буйволиц | fromage de lait de bufflesse |
| сыр из цельного молока | fromage à partir du lait entier |
| творог из овечьего молока | fromageon |
| тележка для доставки бутылочного молока | laitière |
| тесто на молоке | pâte au lait |
| течение крахмального молока на желобах | coulage du lait d'amidon sur plans |
| товарное молоко | lait de consommation |
| торговый автомат для продажи молока | distributeur automatique de lait |
| тягучее молоко | lait filant (дефект) |
| фальсификация молока | mouillage du lait |
| фальсификация молока | adultération du lait |
| фермент-коагулянт молока | enzyme coagulant le lait |
| физическая очистка молока | épuration physique du lait |
| фильтр для молока | filtre à lait |
| фильтр-цедилка для молока | filtre de ferme à lait |
| фляжное молоко | lait en bidons |
| хлеб из теста на молоке | pain au lait |
| хлопьевидное молоко | lait floconneux (дефект) |
| цедилка для молока | tamis à lait |
| цельное молока | lait entier |
| цельное молоко | lait complet |
| цельное сгущённое молоко без сахара | lait entier condensé non sucré |
| цельное сгущённое молоко с сахаром | lait entier condensé sucré |
| цельное сухое молоко | poudre de lait entier |
| цельное сухое молоко | lait entier en poudre (emorozova) |
| центрифуга для выделения крахмала из крахмального молока | essoreuse de passage pour lait d'amidon |
| чан для взвешивания молока | bac-peseur du lait |
| частично обезжиренное молоко | lait partiellement écrémé |
| школьное молоко | lait distribué dans les écoles |
| шоколад на молоке | chocolat au lait (напиток) |
| шоколад на молоке | chocolat lacté (напиток) |
| шоколадное молоко | lait au chocolat (Libert) |
| шоколадное молоко | lait chocolaté |
| шприц для отбора проб молока | seringue à lait |
| эффективность сепарирования молока | acuité d'écrémage |
