Terms for subject Food industry containing корка

Russian	German
без корки	rindenfrei (о хлебе, сыре)
булочка с глубоким продольным надрезом верхней корки	Mannheimer
булочка с надрезом корки	Schnittschrippe
верхняя корка	Wölbung (хлеба)
верхняя корка	Oberkruste (хлеба)
вогнутость верхней корки хлеба	Kragenbildung (uzbek)
глянцеватость корки	Krustenglanz (хлеба)
гниение сырной корки	Rindenfäulnis
грубая корка с надрывами	raue rissige Kruste
дефект корки	Krustenfehler (хлеба)
дистиллят из настоя апельсиновых корок	Apfelsinenschalendestillat
доля корки по отношению ко всему хлебу	Krustenanteil
жёсткая корка с разрывами	raue rissige Kruste
жёсткая корка с трещинами	raue rissige Kruste
загнивание сырной корки	Käsekrebs
корка апельсина	Apfelsinenschale
корка хлебобулочного изделия, обсыпанная мукой	gemehlte Oberfläche
сырная корка с дрожжевой слизью	hefig-schmierige Rinde (порок)
корка с темноокрашенными пятнами	fuchsige Kruste
корка с трещинами	rissige Rinde
сырная корка со слизью на поверхности	schmierige Rinde mit Oberflächen
сырная корка со слизью на поверхности	Rinde mit schmierigen Oberflächen (порок)
корка сыра	Käserinde
корка сыра	Kost
корка трёхкальциевого сахарата	Trikalziumsaccharatkruste
корка хлеба	Brotkruste
корка хлеба	Kost
крестообразный нож для надрезания верхней корки булочек-розанчиков	Stüpfel
мелкоштучное хлебобулочное изделие с гладкой коркой	glattes Kleingebäck
мука из сырных корок	Käseabschabungen
мучнистая корка	gemehlte Oberfläche (хлебобулочного изделия)
мягкая корка	pappige Kruste (дефект хлеба)
мягкий сыр со слизистой коркой	geschmierter Weichkäse
мягкий сыр со слизистой коркой	Weichkäse mit Schmierebildung
надрезать накрест верхнюю корку булочки-розанчика	stüpfeln
надрывы корки	Krustenrisse (дефект хлеба)
натёртая лимонная корка	abgeriebene Zitronenschale
неровность поверхности верхней корки хлеба	Unebenheit der Kruste
неудовлетворительный разрыв корки булочки у надреза	Schneidern
нижняя корка	Unterkruste (хлеба)
нижняя корка	Boden (хлебобулочного изделия)
нижняя корка хлеба	Brotboden
обгоревшие выплавы хлебной корки	Süßblasen
обгоревшие выплавы хлебной корки	Brandblasen
обработка сырной корки	Rindenbehandlung von Käse
образование корки	Krustenbildung (при остывании утфеля)
образование корки	Rindenbildung
образование корки утфеля	Verkrustung der Füllmasse
образование корытообразной формы верхней корки хлеба	Kragenbildung (uzbek)
образование сухой корки	Trockenrandbildung
обрезки сырной корки	Rindenabschnitte
обрезки сырной корки	Käserandstücke
обсыпанная мукой жёсткая корка с трещинами	kräftige Kruste
обсыпанная мукой толстая корка с трещинами	kräftige Kruste
окраска корки	Krustenfarbe (хлеба)
отслаивание корки от мякиша при выпечке	Abbacken
отслоение верхней корки от мякиша	Krustenabbacken (дефект хлеба)
отслоение корки	Lösen der Rinde (хлеба)
отслоившаяся корка	abgebackene Kruste
отставшая при выпечке корка	abgebackene Kruste
очищать от корки	abhäuteln
плесневая корка	Schimmelrinde
подгоревшая корка	stark gebräunte Kruste
подрывы корки	Krustenrisse (дефект хлеба)
порок корки	Rindenfehler
прибор для измерения толщины корки	Krustendickemessgerät (хлеба)
пузыри на хлебной корке	Gärblasen
равномерная корка	gleichmäßige Kruste
размягчение корки	Aufweichen der Rinde
разрыв корки хлеба по надрезу	Ausbund
разрыв корки хлебобулочного изделия у надреза	Schneidern (дефект)
рак сырной корки	Rindenkrebs
рак сырной корки	Käsekrebs
растрескавшаяся корка	rissige Rinde
саксонская булочка из дрожжевого теста с надрезом верхней корки	geschnitztes Hefenbrot
саксонская булочка из дрожжевого теста с надрезом верхней корки	geschnitztes Hefebrot
сахарная корка	Zuckerkruste
скользкая сырная корка	schlüpfrig-schmierige Rinde (порок)
скользкая слизистая сырная корка	schlüpfrig-schmierige Rinde (порок)
слизистая сырная корка	schlüpfrig-schmierige Rinde (порок)
слишком тёмная корка	stark gebräunte Kruste (дефект хлеба)
снятие корки	Entrindung (с сыра)
содержание корки по отношению ко всему хлебу	Krustenanteil
структурно-механические свойства корки	Krustenkonsistenz (хлеба)
сыр с коркой	Rindenkäse
сыр с мытой коркой	Käse mit gewaschener Rinde (marinik)
сыр с мытой коркой	Rotschmierkäse (красной плесенью marinik)
сыр со слизистой коркой	Schmierkäse
сычужный сыр с коркой	mit Rinde umgebener Labkäse
темноокрашенные пятна на корке хлеба	Brandblasen (дефект выпечки)
толщина корки	Krustendicke (хлеба)
треугольная булочка с тремя надрезами верхней корки	Strumpf
трещины корки	Krustenrisse
тёмная пятнистая корка	fuchsige Kruste (дефект хлеба)
удаление сырной корки	Rindenentfernung
уход за сырной коркой	Käserindebehandlung
формовой хлеб со швом на нижней корке	Schwenkbrot
формовой хлеб со швом, расположенным на нижней корке	Schwenkbrot
хлеб с блестящей верхней коркой	glänzendes Brot
хлеб с глянцевой верхней коркой	gestrichenes Brot
хлеб с глянцевой верхней коркой	glänzendes Brot
хлеб с глянцевой коркой	Glanzbrot
хлеб с поджаренной коркой	Krustenbrot
хлеб с коркой, обжаренной перед расстойкой	Gerstelbrot
хлеб с коркой, посыпанной мукой	mehliges Brot
хлеб с отстающей коркой	ausgebackenes Brot
хлеб со слабо выраженной коркой	Schnittbrot (для резки на сухари)
хлеб со слабовыраженной коркой	Schnittbrot (для резки на сухари)
хлеб со смазанной верхней коркой	gestrichenes Brot
хлеб со швом на верхней корке	Sturzbrot
хлеб со швом, расположенным на верхней корке	Sturzbrot
хлебобулочное изделие с разрывом корки по надрезу	Ausbundgebäck
хрустящая корка	rösche Kruste
хрустящая корка	krachende Kruste
цвет корки	Krustenfarbe (хлеба)
цукаты из апельсиновых корок	kandierte Apfelsinenschalen
цукаты из корок цитрусовых	Sukkaden
эластичная корка	geschmeidige Kruste