Terms for subject Food industry containing cuite

French	Russian
affinage des bonbons de sucre cuit	отделка карамели
appareil à cuire sous vide la pâte de sucre cuit	карамельный вакуум-аппарат
bonbons de sucre cuit	карамель
bonbons de sucre cuit	карамельные изделия
bonbons de sucre cuit clairs	прозрачная карамель
bonbons de sucre cuit enveloppés	карамель в завёртке
bonbons de sucre cuit enveloppés	карамель, завёрнутая
bonbons de sucre cuit fourrés	карамель с начинкой
bonbons de sucre cuit nus	открытая карамель
bonbons de sucre cuit pleins	леденцовая карамель (без начинки)
bonbons de sucre cuit sans joint	карамель без шва
bonbons de sucre cuit satinés	атласная карамель
bœuf cuit moulé	формовая говядина
cercle pour fromages à pâte cuite	обечайка для формования сыра с высокой температурой второго нагревания
chair cuite	колбасные изделия
chair cuite	варёное мясо
chair du crabe cuite	варёное мясо краба
charge de masse-cuite	количество одной вари утфеля
conduite d'une cuite	ведение варки (утфеля)
corde de sucre cuit	карамельный жгут
crabe entier cuit	варёный целый краб
crevettes cuites	варёные креветки
cristallisation des sucres cuits	обсыпка сахарным песком карамели
crème cuite	заварной крем
cuire au four	запекать
cuire au four	выпекать в печи
cuire dans son jus	варить в собственном соку
cuire en daube	тушить мясо
cuire par friture	жарить во фритюре (погружением в горячий жир)
cuire à l'étouffée	приготовлять мясо на пару
cuire à point	дожаривать
cuire à point	доваривать
cuisson de la masse-cuite	уваривание утфеля
cuit-fumé	варёно-копчёный (о колбасных изделиях)
cuit à point	дожаренный
cuit à point	доваренный
cuit à point	сваренный до готовности
cuite au filet	варка «на волос»
cuite de premier jet	варка утфеля первой кристаллизации
cuite difficile	трудная варка
cuite en grains	варка «на кристалл»
cuite ensemencée	варка с затравкой
cuite grasse	«жирная» варка
cuite horizontale	горизонтальный вакуум-кристаллизатор
cuite lourde	тяжёлая варка
cuite mousseuse	пенистая варка
cuite serrée	густая варь
cuite tranquille	спокойная варка
cuite vierge	варка сиропа непосредственно из выпарки
cuite à double effet	варка с двумя кристаллизациями
cuite à forte rentrée	варка с большим количеством возврата
cuite à haute pureté	варка сиропа высокого качества
distributeur à masse-cuite	утфелераспределитель
déchets de viande cuits	мясная шквара
eau ajoutée à la masse-cuite	вода для раскачки утфеля
enveloppeuse à sucres cuits	карамелезавёрточная машина
essorage de la masse cuite	центрифугирование утфеля
fileuse à sucre cuit	калибрующе-вытягивающая машина для карамельной массы
filtrat de masse-cuite	межкристальный оттёк
filtrat de masse-cuite	межкристальная жидкость утфеля
fromage à pâte cuite	сыр с высокой температурой второго нагревания
fromage à pâte ferme pressé et cuit	твёрдый прессующийся сыр со вторым высоким подогревом
fromage à pâte ferme pressé non cuit	твёрдый прессующийся сыр со вторым низким подогревом
fromages à pâte pressée cuite	вареный прессованный сыр (Vallusha)
fruits légèrement cuits	слегка проваренные плоды
goût de cuit	привкус кипячёного молока (при стерилизации)
goût de cuit	привкус уваренности (у сусла, вина)
graisser le sucre cuit	вводить антикристаллизатор напр. патоку в карамельную массу
graisser les sucres cuits	вводить антикристаллизатор напр. патоку в карамельную массу
huile cuite	окислившееся до плёнки высыхающее масло
limonade cuite	лимонад домашнего приготовления (полученный настаиванием лимона после добавления кипящей воды)
lâchage de masse-cuite	спуск утфеля (из вакуум-аппарата)
légumes cuits	варёные овощи
machine plastique pour les bonbons de sucre cuit	карамелеформовочная машина
machine à cristalliser les sucres cuits	машина для обсыпки карамели сахарным песком
machine à cuire le pain	хлебопечь (I. Havkin)
machine à cuire le pain	аппарат машина для выпечки хлеба (I. Havkin)
machine à cuire le pain	хлебопечка (I. Havkin)
machine à former et envelopper les sucres cuits	машина для формования и завёртки карамели
machine à vitrifier les sucres cuits	машина для глянцевания карамели
malaxage de masse-cuite	перемешивание утфеля (в утфелемешалке)
malaxeur de masse-cuite	мешалка-кристаллизатор
malaxeur de masse-cuite	кристаллизатор
malaxeur de masse-cuite	утфелемешалка
malaxeur de masse-cuite	утфельная мешалка
malaxeur masse cuite	утфелемешалка (HelFleur)
malaxeur à masse-cuite avec échangeur thermique	утфелемешалка с теплообменником
malaxeur à masse-cuite continu	утфелемешалка непрерывного действия
malaxeur à masse-cuite discontinu	утфелемешалка периодического действия
malaxeur à masse-cuite Werkspoor	утфелемешалка Веркспура
malaxeur-distributeur à masse cuite	мешалка-утфелераспределитель (IceMine)
marinade cuite	отварной маринад
marinade cuite	варёный маринад
marinage du poisson préalablement cuit	маринование отваренной рыбы
masse-cuite	утфельная масса
masse-cuite	утфель
masse cuite	утфельная масса
masse cuite	утфель
masse-cuite acide	кислый утфель
masse-cuite alcaline	щелочной утфель
masse-cuite arrière-produit	утфель последнего продукта
masse-cuite artificielle	искусственный утфель
masse-cuite au filet	утфель, уваренный «на волос»
masse-cuite bien grainée	хорошо закристаллизовавшийся утфель
masse-cuite bien préparée	хорошо уваренный утфель
masse-cuite claircée	пробелённый утфель
masse-cuite claircée à la vapeur	утфель, пробелённый паром
masse-cuite claircée à l'eau	утфель, пробелённый водой
masse-cuite cristalline	утфель, уваренный «на кристалл»
masse-cuite d'affinage	аффинационный утфель
masse-cuite de bas-produit	утфель низшего продукта (жёлтого сахара)
masse-cuite de basse pureté	утфель низкой чистоты
masse-cuite de brix élevé	утфель с высоким бриксом
masse-cuite de canne	утфель тростниковосахарного производства
masse-cuite difficile à turbiner	труднофугуемый утфель
masse-cuite en grain	утфель, уваренный «на кристалл»
masse-cuite extra	утфель высокого качества
masse-cuite facile à turbiner	легкофугуемый утфель
masse-cuite finie	окончательно уваренный утфель
masse-cuite inturbinable	утфель, не поддающийся фуговке
masse-cuite lente à froid	утфель, малоподвижный при охлаждении
masse-cuite lâchée	выгруженный из вакуум-кристаллизатора утфель
masse-cuite lâchée	спущенный из вакуум-кристаллизатора утфель
masse-cuite non diluée	нераскаченный утфель
masse-cuite non filtrée	неотфугованный утфель
masse-cuite non filtrée	непереработанный утфель
masse-cuite premier jet	утфель первого продукта
masse-cuite premier jet	утфель первой кристаллизации
masse-cuite pâteuse	утфель пастообразной консистенции
masse-cuite raffinée	рафинадный утфель
masse-cuite rapide à chaud	утфель, подвижный при нагревании
masse-cuite refroidie	охлаждённый утфель
masse-cuite second jet	утфель второго продукта
masse-cuite second jet	утфель второй кристаллизации
masse-cuite serrée	сгущённый утфель
masse-cuite surchauffée	перегретый утфель
masse-cuite sèche	отфугованный утфель
masse-cuite traitée	отфугованный утфель
masse-cuite trop sèche	пересушенный в центрифуге утфель
masse-cuite turbinée	отфугованный утфель
masse-cuite vierge	начальный утфель
masse-cuite vierge	утфель из сиропа
masse-cuite à grains fins	утфель с мелкими кристаллами (сахара)
masse-cuite à gros grains	утфель с крупными кристаллами (сахара)
masse-cuite à la coulée	утфель для розлива (в формы)
microscope de cuite	сахароскоп
mobilité de masse-cuite	текучесть утфеля
mode de travail par cuites	способ работы с количеством варок
moulin à masse-cuite	утфеледробилка
paillettes de sucre cuit	крошки карамели
pain bien cuit	хорошо пропечённый хлеб
pelmenis cuits à l'eau	варёные пельмени
pied de cuite	кристаллическая затравка
pied-de-cuite	кристаллическая затравка
poissons cuits	отварная рыба
poissons cuits	варёная рыба
poissons cuits au four	запечённая рыба
poissons cuits à la vapeur	паровая рыба
pommes de terre cuites et mises en boîte de conserve	консервированный варёный картофель
pompe à masse cuite	утфельный насос
pot à cuite	котелок для варки
pot à cuite	варочный котелок
presse plastique pour mouler les bonbons de sucre cuit	штампующая карамелеформующая машина
pâte de sucre cuit	карамельная масса
pâtes cuites	варёные макаронные изделия
refroidisseur de la masse-cuite	мешалка-кристаллизатор для утфеля с охлаждением
refroidisseur de la masse-cuite	кристаллизатор для утфеля с охлаждением
rouleuse à sucre cuit	кегель-машина
rouleuse à sucre cuit	катальная машина для карамельной массы
salle à préparer les saucisses cuites	цех производства сосисок
salle à préparer les saucisses cuites	сосисочный цех
sang cuit	варёная кровь
saponification mi-cuit	полугорячее омыление
saucisson cuit	варёная колбаса
saucisson cuit-fumé	варёно-копчёная колбаса
savon cuit	мыло горячей варки
savon cuit	мыло горячего омыления
savon mi-cuit	мыло полугорячего омыления
station de cuite	варочная станция
sucre cuit acidulé	леденец
sucre cuit acidulé	леденцовая карамель
sucre cuit au miel	карамель на меду
sucre cuit au vacuum	карамель, изготовленная в вакуум-аппарате
sucre cuit battu	карамель из тянутой карамельной массы
sucre cuit candi	кондированная карамель
sucre cuit clair	прозрачный сорт карамели
sucre cuit enveloppé	карамель в завёртке
sucre cuit feuilleté praliné	карамель вскладку с орехово-шоколадной начинкой
sucre cuit fourré	карамель с начинкой
sucre cuit fourré au miel	карамель с медовой начинкой
sucre cuit fourré fruits	карамель с фруктовой начинкой
sucre cuit fourré liquide	карамель с жидкой начинкой (напр. ликёрной)
sucre cuit fourré praliné	карамель с начинкой пралине
sucre cuit givré	дражированная карамель
sucre cuit nu	открытая карамель
sucre cuit plein	леденцовая карамель (без начинки)
sucre cuit satiné	атласная карамель
sucre cuit torsadé	витая леденцовая карамель
sucre cuit vitrifié	глянцованная карамель
sucre cuit à feu nu	карамель, изготовленная на открытом огне
turbinage de la masse cuite	фуговка утфеля
viande cuite	мясо, прошедшее тепловую обработку
viande cuite à point	мясо, сваренное до готовности
évaporation du sirop pour le pied de cuite	сгущение сиропа перед заводкой кристаллов