Terms for subject Food industry containing Eiweiß

German	Russian
artfremdes Eiweiß	чужеродный белок
biologisch minderwertiges Eiweiß	биологически неполноценный белок
biologisch vollwertiges Eiweiß	биологически полноценный белок
denaturiertes Eiweiß	денатурированный белок
durchsichtiges Eiweiß	прозрачный яичный белок
Eiweiß-Gerbstoff-Ausscheidung	осаждение белковых дубильных веществ
Eiweiß-Gerbstoffe	белковые дубильные вещества
Eiweiß-Knochenmehl-Fettgemisch	костная мука с белками и жирами
Eiweiß-Proteinase-Komplex	белковопротеиназный комплекс
Eiweiß steif schlagen	взбивать яичный белок
Eiweiß-Stärkewet-Verhältnis	соотношение белка к крахмальным эквивалентам
Eiweiß-/Vitamin-/Mineralzusatz	белково-витаминно-минеральная добавка (Brücke)
Eiweiß-Vitamin-Zusatz	белково-витаминная добавка
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen	взбить яичный белок добела и до рыхлости снега (Io82)
Eiweiß-Zucker-Schaumfüllmasse	начинка из взбитого белка с сахаром
Extraktion des löslichen Eiweißes	экстрагирование растворимого белка
flüssiges Eiweiß	жидкий яичный белок
gefrorenes Eiweiß	замороженный яичный белок
geschlagenes Eiweiß	взбитый яичный белок
geschlagenes Eiweiß	взбитый яичный белок
giftiges Eiweiß	токсичный белок
hydrolysiertes Eiweiß	гидролизированный белок (Лорина)
klares Eiweiß	прозрачный яичный белок
koaguliertes Eiweiß	коагулированный белок
kristallisiertes Eiweiß	кристаллический белок
lösliches Eiweiß	растворимый белок
Milcherzeugungswert-Eiweiß	количество сырого протеина, необходимого для образования 1 кг молока
Naturin-Eiweiß-Saitling	натуриновая белковая колбасная оболочка малого диаметра
natürliches Eiweiß	нативный белок
Nicht-Eiweiß-Stickstoff	небелковый азот
Nicht-Eiweiß-Stickstoffverbindung	небелковое азотсодержащее соединение
nichtvollwertiges Eiweiß	неполноценный белок
rohes Eiweiß	сырой белок
spezifisches Eiweiß	специфический белок
unlösliches Eiweiß	нерастворимый белок
Zucker-Eiweiß-Reaktion	реакция взаимодействия сахара с белком
Zucker-Eiweiß-Reaktion	реакция Майяра
zusammengesetztes Eiweiß	протеид