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| English | Chinese |
| flank roll | 牛腹肋肉卷 |
| flank spreader | 羊胴腹部撑杆 |
| flank steak | 牛后腹肉排 |
| fore flank | 前胁 |
| fore quarter flank | 牛后肋肉胁腹部 |
| ham flank side | 后腿肉前侧紧靠腹部、臁部 |
| hind flank | 后胁 |
| hindquarter flank | 牛后腹肉鼠蹊部 |
| rear flank | 后胁 |
| steak-in flank | 带腰部脊肉的腹肉 |
| thick flank | 牛臀肉臀部与骨盘之间的肉 |
| thin flank | 牛腹部肉 |