| French | Russian |
| acides de fruits | кислоты плодов |
| acides de fruits | плодовые кислоты |
| amande d'un fruit à noyau | ядро косточкового плода |
| biscuits à fruits | печенье с сухофруктами (напр. с изюмом) |
| boisson aux fruits | плодово-ягодный напиток |
| boisson de jus de fruits | плодовый напиток |
| boisson à base de jus de fruit | напиток на основе фруктового сока |
| boissons à base de fruits | сокосодержащие напитки (Булавина) |
| bonbons à base de jus de fruit | фруктово-ягодный мармелад |
| bouquet de fruit | первичный букет |
| bouquet de fruit | начальный букет |
| broyeur à fruits | мялка для плодов |
| broyeur à fruits | дробилка для плодов |
| cake aux fruits | кекс с фруктами |
| calibreur-trieur à fruits | калибровочно-сортировочная машина для плодов |
| cerisier aux fruits acides | вишня обыкновенная |
| chair de fruit | мякоть плода |
| chambre froide à fruits | холодильная камера для хранения плодов |
| chute des fruits | опадание плодов |
| concentration du jus de fruits avec récupération des arômes | сгущение плодового сока с рекуперацией ароматических веществ |
| concentré de fruits | плодовый концентрат |
| confisage des fruits | кондирование фруктов (при производстве цукатов) |
| confisage des fruits continu | непрерывное кондирование фруктов |
| congélation des fruits | замораживание плодов |
| congélation des fruits en sirop de sucre | замораживание плодов в сахарном сиропе |
| congélation des fruits sans sucre | замораживание плодов без сахара |
| conservation des fruits au naturel | хранение плодов в натуральном виде |
| conservation des fruits au sirop | консервирование плодов стерилизацией в сахарном сиропе |
| conservation des fruits par le sucre | консервирование плодов добавлением сахара (варка варенья, изготовление компотов) |
| conserves de fruits | плодовые консервы (I. Havkin) |
| conserves de fruits | фруктовые консервы (I. Havkin) |
| conserves de fruits au naturel | натуральные плодовые консервы |
| couper les fruits en deux | разрезать плоды пополам |
| cueille-fruits | приспособление для снятия плодов |
| demi-fruit | половинка плода |
| dessiccation des fruits | сушка плодов |
| distillation des fruits | получение винного спирта сбраживанием плодовой мякоти |
| distillation des fruits | перегонка плодовой мякоти |
| distillerie d'essences de fruits | завод плодовых эссенций |
| désaérateur à pulpe de fruits | деаэратор плодового пюре |
| déshydratation des fruits par osmose | дегидратация плодов с помощью осмоса |
| eau de fruits | плодоягодная водка |
| eau de fruits | винный спирт из плодов |
| eau de fruits secs | водка из сушёных плодов |
| eau de fruits secs | винный спирт из сушёных плодов |
| entrepôt frigorifique pour la conservation des fruits | плодовый холодильник |
| entrepôt frigorifique pour la conservation des fruits | плодовый холодильный склад |
| enveloppe du fruit | плодовая оболочка |
| essence de fruits naturels | плодово-ягодная эссенция |
| essence de fruits naturels | фруктовая эссенция |
| extrait de fruits | плодовый экстракт |
| fabrique de jus de fruits | завод плодовых соков |
| fabrique de jus de fruits | соковый завод |
| fourré fruit | плодово-ягодная начинка |
| fourré fruit | фруктовая начинка |
| fourré fruits liquides | жидкая начинка, ароматизированная натуральной эссенцией |
| fruit blet | перезрелый плод |
| fruit capsulaire | коробочка (сухой плод) |
| fruit composé | сложный плод |
| fruit coupé en deux | плод, разрезанный пополам |
| fruit cueilli | сорванный плод |
| fruit de maturité avancée | перезрелый плод |
| fruit de maturité complète | плод в полной зрелости |
| fruit d'olivier | маслина |
| fruit d'olivier | оливка |
| fruit du cacaoyer | плод дерева какао |
| fruit d'églantier | плод шиповника |
| fruit déhiscent | растрескивающийся плод |
| fruit indéhiscent | нерастрескивающийся плод |
| fruit maturé | зрелый плод |
| fruit mou | мягкий плод |
| fruit parfumé | душистый плод |
| fruit précoce | рано созревший плод |
| fruit ridé | сморщенный плод |
| fruit sauvage | дикорастущий плод |
| fruit sucré | сладкий плод |
| fruit tendre | нежный плод |
| fruit à chair ferme | плод с твёрдой мякотью |
| fruit à drupe | косточковый плод (с сочной мякотью) |
| fruit à noyau | косточковый фрукт (I. Havkin) |
| fruit à noyau | косточковый плод (I. Havkin) |
| fruit à pépins | семечковый фрукт (I. Havkin) |
| fruit à pépins | семечковый плод (I. Havkin) |
| fruit à réceptacle charnu | плод с разросшимся цветоложем |
| fruit à réceptacle charnu | ложный плод |
| fruits additionnés de sirop | плоды, пропитанные сиропом |
| fruits amylacés | крахмалосодержащие плоды |
| fruits au sirop | фруктовый компот |
| fruits au sirop | фрукты в сиропе |
| fruits bacciformes | ягоды |
| fruits blanchis | бланшированные плоды |
| fruits calibrés | калиброванные плоды |
| fruits charnus | мясистые плоды |
| fruits confits | кондированные фрукты (после проваривания в сахаропаточном сиропе) |
| fruits confits | цукаты |
| fruits congelés | замороженные плоды |
| fruits crus | свежие плоды |
| fruits dans leurs jus | плоды в собственном соку |
| fruits d'automne | осенние сорта плодов |
| fruits de dessert | десертные плоды |
| fruits de mer | продукты моря |
| fruits de mer | морские продукты (Sergei Aprelikov) |
| fruits de table | столовые фрукты |
| fruits de table | фрукты для стола |
| fruits d'hiver | зимние сорта плодов |
| fruits d'importation | импортные фрукты |
| fruits du midi | южные плоды |
| fruits dénoyautés | плоды, очищенные от косточек |
| fruits d'été | летние сорта плодов |
| fruits emballés dans des sacs | фрукты, упакованные в пакеты |
| fruits emballés en vrac | фрукты насыпью |
| fruits emboîtés | плоды, расфасованные в консервные банки |
| fruits en conserves | фруктовые консервы |
| fruits en conserves | консервированные плоды |
| fruits enrobés dans la paraffine | плоды в защитной парафиновой оболочке |
| fruits entiers | целые плоды |
| fruits fragiles | нежные плоды |
| fruits frais | свежие плоды |
| fruits lavés | мытые плоды |
| fruits légèrement cuits | слегка проваренные плоды |
| fruits meurtris | плоды с помятостью |
| fruits meurtris | помятые плоды |
| fruits mi-charnus | полумясистые плоды |
| fruits mi-secs | полусушёные фрукты |
| fruits mélangés en sirop | компот ассорти |
| fruits métropolitains | отечественные фрукты |
| fruits oléagineux | масличные плоды |
| fruits pressés | отжатые на прессах плоды |
| fruits pressés | спрессованные плоды |
| fruits primeurs | примёры (ранние плоды, овощи) |
| fruits ramollis | размягчённые плоды |
| fruits refroidis | охлаждённые плоды |
| fruits rouges | ягоды с красной окраской (земляника, малина, смородина) |
| fruits résistants | стойкие плоды |
| fruits résistants | прочные плоды |
| fruits résistants | крепкие плоды |
| fruits secs | сушёные плоды |
| fruits selon la saison | сезонные плоды |
| fruits stérilisés | стерилизованные плоды |
| fruits séchés | сухофрукты |
| fruits séchés | сушёные плоды |
| fruits tavelés | пятнистые плоды |
| fruits triés | сортированные плоды |
| fruits très fragiles | очень нежные плоды |
| fruits véreux | червивые плоды |
| Fruits à coques | орехи (как класс продуктов Stephane) |
| fruits à l'alcool | ягоды в спирте |
| fruits à l'alcool | плоды в спирте |
| fusariose des fruits | фузариоз плодов |
| gelée de fruits | желейная конфетная масса |
| gelée de fruits | джем |
| gelée de fruits | фруктово-ягодное желе |
| gelée de fruits à la pectine | мармеладный студень на пектине |
| gelée de fruits à la pectine | фруктово-ягодное желе на пектине |
| glace aux fruits | фруктовое мороженое |
| grape-fruit | помпельмус гроздевидный |
| industrie des jus de fruits | соковая промышленность |
| jus de fruits | фруктовый сок |
| jus de fruits | плодовый сок |
| jus de fruits congelés | замороженный фруктовый сок |
| lait aromatisé au jus de fruits | молоко с фруктовым наполнителем |
| lavage des fruits fragiles par aspersion sur table vibrante | мойка нежных плодов дождеванием на вибростолах |
| lavage des fruits par l'eau dans des tambours rotatifs | мойка плодов водой во вращающихся барабанах |
| laveur à fruits | плодомоечная машина |
| laveur à fruits avec bac de trempage et rinçage par aspersion | плодомоечная машина с баком воды для погружения и последующим ополаскиванием дождеванием |
| limonade de fruits | фруктовый лимонад |
| liqueur aux jus de fruits | плодово-ягодный ликёр |
| lyophilisation de purée de fruits | сублимационная сушка плодового пюре |
| machine à calibrer les fruits | калибровочная машина для плодов |
| machine à découper les fruits | плодорезальная машина |
| machine à découper les fruits | плодорезка |
| macédoine de fruits | маседуан из фруктов |
| macédonie de fruits | фруктовый маседуан (I. Havkin) |
| macédonie de fruits | маседуан из фруктов (I. Havkin) |
| marc de fruits | плодовые выжимки |
| maturation des fruits | дозаривание плодов |
| maturation des fruits | искусственное созревание плодов |
| maturation des fruits | созревание плодов |
| maturité des fruits | зрелость плодов |
| mouche des fruits | плодовая муха |
| méthode de maturation des fruits | способ искусственного созревания плодов |
| méthode de maturation des fruits | способ дозаривания плодов |
| noir bactérien des fruits | бактериальное почернение плодов |
| oranger à fruits amers | померанец (дерево) |
| parer les fruits | дочищать плоды |
| parer les fruits | чистить плоды |
| peau de fruit | кожица плода |
| pectine naturelle de fruits | натуральный пектин плодов |
| pellicule de fruit | кожица плода |
| poudre de fruit | сухой плодовый сок |
| poudre de fruit | плодовый порошок |
| pourriture des fruits | плодовая гниль |
| pourriture des fruits | гниль плодов |
| presse-fruits | соковыжиматель для плодов |
| producteur de fruits | плодовод |
| production de fruits | плодоводство |
| pudding aux fruits | фруктовый пудинг |
| pulpe de fruits | плодовое пюре |
| pulpe de fruits | фруктовая пульпа |
| pulpe de fruits | мякоть плодов |
| purée de fruits concentrée | концентрат плодового пюре |
| purée de fruits sèche | сухое плодовое пюре |
| pâte de fruits | фруктово-ягодный мармелад |
| pâte de fruits | плодовое тесто |
| pâte de fruits | фруктовая паста |
| pâte de fruits à l'eau sans pulpes ni jus | желейный мармелад |
| raffinage de la pulpe de fruits | обработка на финишере плодового пюре |
| raffineuse à pulpe de fruits | финишер для плодового пюре |
| rouleau de bonbons aux fruits | ролик леденцовой карамели круглой формы |
| récolte des fruits | сбор урожая плодов |
| réfrigérant pour jus de fruits | охладитель фруктового сока |
| salle de maturation des fruits contrôlée | отделение дозаривания плодов с контролируемым составом атмосферы |
| sauce de fruits | фруктовый соус |
| secouage des fruits par fil | отряхивание плодов с дерева тросом |
| sirop de fruits | фруктовый сироп |
| sirop de fruits | плодово-ягодный сироп |
| sirop de fruits sec | сухой плодовый сироп |
| sirop de fruits sec | высушенный плодовый сироп |
| sucre cuit fourré fruits | карамель с фруктовой начинкой |
| sucre de fruits | левулоза |
| sucre de fruits | плодовый сахар |
| surplus de fruits | избыток плодов |
| table de triage avec lavage des fruits par aspersion | сортировочный стол для плодов с секцией для дождевания |
| table de triage des fruits | сортировочно-инспекционный транспортёр для отбраковки плодов |
| taches brunes des fruits | бурые пятна плодов |
| taches brunes des fruits | побурение плодов |
| tarte aux fruits | фруктовый торт |
| tisane aux fruits | фруктовый чай (kee46) |
| triage des fruits | калибровка плодов |
| triage des fruits | переборка плодов |
| valorisation des fruits et légumes | оценка качества плодов и овощей |
| vinaigre de fruits | плодово-ягодный уксус |
| à gros fruits noyer | крупноплодный грецкий орех |
| éclatement des fruits | растрескивание плодов |
| écorce de fruit | кожица плода |
