Terms for subject Food industry containing Gärung

German	Russian
aerobe Gärung	спиртовое брожение
aerobe Gärung	аэробное брожение
alkoholische Gärung	спиртовая ферментация (Andrey Truhachev)
alkoholische Gärung	алкогольная ферментация (Andrey Truhachev)
alkoholische Gärung	алкогольное брожение
anaerobe Gärung	анаэробное брожение
beschleunigte Gärung	ускоренное брожение
Bier als Produkt der alkoholischen Gärung	пиво как продукт спиртового брожения (Andrey Truhachev)
Butanol-Azeton-Gärung	бутанол-ацетоновое брожение
diskontinuierliche Gärung	периодическое брожение
drucklose Gärung	открытое брожение
essigsaure Gärung	искусственное уксуснокислое брожение
fallende Gärung	спадающее брожение
faulige Gärung	гнилостное брожение
faulige Gärung	гниение
flottere Gärung	оживлённое брожение
flottere Gärung	активное брожение
Forcierung der Gärung	ускорение брожения
gekühlte Gärung	брожение при низкой температуре
gestaffelte Gärung	ступенчатое брожение
gestaffelte Gärung	брожение с добавлением сахара небольшими порциями
gestaffelte Gärung	брожение с добавлением сахара небольшими дозами
gezügelte Gärung	направленное брожение
gezügelte Gärung	регулируемое брожение
Gärung durch Laktobazillen	искусственное молочнокислое брожение с применением лактобацилл
Gärung geht zurück	брожение спадает
Gärung nach dem Embden-Meyerhof-Parnassystem	брожение пива по системе Эмбдена – Мейергофа – Парнаса
halbkontinuierliche Gärung	полунепрерывное брожение
kalte Gärung	холодное брожение (при температуре 3 – 5°С)
klassische Gärung	классическое брожение
kochende Gärung	кипящее брожение (пива)
kontinuierliche Gärung	непрерывное брожение
langsame Gärung	вялое брожение
milchsaure Gärung	естественное молочнокислое брожение
nasse Gärung	мокрое брожение (костеугольной крупки)
Rasten der Gärung	остановка брожения
Rasten der Gärung	затухание брожения
saubere Gärung	чистое брожение (без добавления молочнокислых бактерий)
saubere Gärung	естественное брожение (без добавления молочнокислых бактерий)
schnelle Gärung	быстрое брожение
spontane Gärung	самопроизвольное брожение
spontane Gärung	спонтанное брожение
Steckenbleiben in der Gärung	задержка брожения
steigende Gärung	нарастающее брожение
stickende Gärung	гнилостное брожение
stickende Gärung	гниение
stürmische Gärung	бурное брожение
trockene Gärung	сухое брожение (костеугольной крупки)
träge Gärung	вялое брожение
unbefriedigende Gärung	неудовлетворительное брожение
Verfahren ohne Gärung	сладкий способ (получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста)
warme Gärung	тёплое брожение (при температуре 8-12°С)
wälzende Gärung	перекатывающееся брожение
zweite Gärung	вторичное брожение