| Russian | French |
| активность обмена веществ | activité métabolique |
| ароматическое вещество | constituant volatil (табака, душистых растений) |
| бедное экстрактивными веществами вино | décharné |
| богатая питательными веществами культура | culture riche en éléments nutritifs |
| в граммах веса сухого вещества | par gramme de poids de substance sèche |
| введение в вещество -двух меченых атомов | marquage double |
| вещества, извлекаемые эфиром | extrait éthérique |
| вещество, вызывающее коагуляцию | coagulant |
| вещество, ингибирующее действие витаминов | antivitamine |
| вещество, ингибирующее действие ферментов | antiferment |
| вещество, ингибирующее действие ферментов | antienzyme |
| вещество, тормозящее развитие | substance inhibitrice |
| вещество, уничтожающее улиток | hélicide (р. Helix, Theba) |
| вещество, ускоряющее созревание | production maturisant |
| вино, приготовленное без добавления недозволенных веществ | vin naturel |
| восстановление удобрениями питательных веществ, вымытых из почвы | restitution |
| вынос питательных веществ из почвы | épuisement des éléments nutritifs |
| гормон, стимулирующий обмен веществ | hormone du métabolisme |
| грубое вино с повышенным содержанием кислот и дубильных веществ | âcre |
| действующее вещество | principe actif (лекарств) |
| действующее вещество | matière active (удобрений, ядохимикатов) |
| действующее вещество | éléments nutritifs primaires |
| животные, выделяющие ядовитые вещества | toxicozoaires |
| жёлтое красящее вещество жёлчи | bilirubine |
| жёлтое красящее вещество жёлчи | biliphéine |
| жёлтое красящее вещество жёлчи | bilifulvine |
| запасное вещество | matière de réserve |
| испарение летучих веществ | émanation |
| коллоид органического вещества почвы | colloïde humide |
| масса сухого вещества | poids sec |
| меченое радиоактивным изотопом питательное вещество | substance nutritive marquée (par radioélément) |
| меченое радиоактивным изотопом питательное вещество | substance nourricière marquée (par radioélément) |
| миксотрофный, способный усваивать органические и неорганические вещества | mixotrophe |
| общее количество сухих растворимых веществ | matière sèche soluble |
| общее содержание сухого вещества | matière sèche totale (в молоке) |
| органическое вещество почвы | humus |
| органическое вещество растительного происхождения | matière organique végétale |
| отношение содержания азотистых и безазотистых веществ в рационе | relais nutritive |
| отпугивающее вещество | répulsif |
| питательное вещество | substance nourricière |
| питательное вещество | substance nourricière marquée (par radioélément) |
| питательное вещество | substance fertilisant |
| питательное вещество | substance nutritive marquée (par radioélément) |
| питательное вещество | élément fertilisant |
| погружение шапки бродящей мезги для лучшего извлечения красящих веществ | enflure du chapeau |
| потеря питательных веществ | épuisement des éléments nutritifs |
| потребность в питательных веществах | béryl en matière nutritive |
| потребность растений в питательных веществах | béryl en éléments fertilisants |
| потребность в питательных веществах для роста | besoins végétatifs |
| почва, богатая питательными веществами | sol substantiel |
| превращение в процессе обмена веществ | conversion métabolique |
| прибор для определения содержания сухого вещества в вине | œnobaromètre |
| привкус мыла, придаваемый вину щелочными веществами | goût de lessive |
| привлекающее вещество | matière attractive |
| продукт обмена веществ | métabolite |
| простое вещество | principe |
| противодействующее вещество | antagoniste |
| процентная доля питательного вещества из удобрения | pourcentage de la substance nourricière dérivée de l'engrais |
| процентная доля питательного вещества из удобрения | coefficient Ndff |
| расстройство обмена веществ | trouble métabolique |
| ростовые вещества | substance de croissance |
| с добавлением недозволенных законом веществ | frelaté (о вине) |
| с повышенным содержанием дубильных веществ | rugueux (о вине) |
| с повышенным содержанием дубильных веществ | rude (о вине) |
| сахаристое вещество | matière dulcifiante |
| смесь веществ, взаимно усиливающих действие | mélange synergique (напр. пестицидов) |
| соединение, участвующее в обмене веществ организма | substance métabolisable |
| спирт, обогащённый дубильными веществами настаиванием на дубовых стружках | eau boisée |
| спиртовой раствор лекарственного вещества | élixir |
| способный участвовать в обмене веществ | métabolisable |
| стерилизующее вещество для почвы | stérilisant du sol |
| стимулирующее вещество | stimulant |
| сумма экстрактивных веществ | extrait sec total |
| сухое вещество | matière sèche non grasse |
| токсичное вещество | subsistance toxique |
| удобрение с высоким содержанием питательным веществ | engrais riche en nutriments (Sergei Aprelikov) |
| удобрение с высокой концентрацией питательных веществ | engrais riche en nutriments (Sergei Aprelikov) |
| удобрение, содержащее три питательных вещества | engrais ternaire |
| учение о ядовитых веществах | toxicologie |
| фильтрование с применением оклеивающих веществ | encollage |
| экстрактивные вещества | extractifs (I. Havkin) |
| экстракция красящих веществ | dissolution de la matière colorante (из кожицы чёрных сортов винограда при брожении) |
| энергия обмена веществ | énergie métabolisable |
