Terms for subject Meat processing containing свиная туша

Russian	English
дроппер для свиных туш	hog dropper
душ для мойки свиных туш	hog shower (после опалки)
жирная свиная туша	lard-type carcass
зашейная часть свиной туши нормальной разделки	regular pork plate (с тонким слоем мяса и краем лопаточной кости)
конвейерный стол для горизонтального обескровливания свиных туш	hog sticking conveyor table
конвейерный стол для горизонтального обескровливания свиных туш	hog bleeding conveyor table
конвейер-погружатель шпарильного чана для свиных туш	pull-through hog scalding rake
конвейер-погружатель шпарильного чана для свиных туш	pull-through hog scalding scraper
конвейер-погружатель шпарильного чана для свиных туш	pull-through hog scalding drag
коротко отрезанная рёберная половинка свиной туши	short rib
машина для очистки свиной туши от щетины	hog scraper
мякоть спинной части свиной туши	clear back
пила для вырезания спинного хребта из свиных туш	hog backbone marker (при выработке бекона)
подъёмная люлька для свиных туш	hog lifting cradle (выгружаемых из шпарильного чана)
полировочная машина для свиных туш	hog carcass polisher (удаляющая нагар после опалки)
рабочий, шпарильщик свиных туш	hog scalder
свиная грудорёберная часть туши	rib belly
свиная мясная мякоть лопаточной части туши	shoulder meat
свиная туша	hog
свиная туша, разрубленная по центру позвоночника	center-split hog
свиная туша, реализуемая как мясо	porker
серединка свиной туши	belly (грудинка и пашинка, используемые для производства бекона)
стол для ручной доскрёбки свиных туш	hog scraping table (после скреб-машины)
стол для ручной доскрёбки свиных туш	hog dehairing table (после скреб-машины)
устройство для выгрузки свиных туш	hog throw-out (из шпарильного чана)
устройство для опускания свиных туш	hog throw-in (в шпарильный чан)
устройство для опускания свиных туш	hog dropper (в шпарильный чан)
устройство для погружения и продвижения свиных туш	hog immerser (в шпарильном чане)
шпарильная рецептура для свиных туш	hog scald formula (состав ингредиентов, добавляемых в воду)
шпарильный чан для свиных туш	hog scalder
эжектор для выброса свиных туш	hog ejecting cradle (из скреб-машины)