Russian | English |
бренди, приготовленный из дрожжевых остатков от ферментации вин | lees brandy (особенно плодово-ягодных) |
дрожжевая бражка | yeast wash (конечная суспензия дрожжей в отбродившем сусле) |
дрожжевая закваска | yeast propagator |
дрожжевая закваска | mother of yeasting (бактериальная культура) |
дрожжевая оболочка | yeast hull (baletnica) |
дрожжевая пленка | veil of flor (enoarquia.com Arky) |
дрожжевая плёнка | fleur (на поверхности вина) |
дрожжевая плёнка | yeast film (на поверхности вина) |
дрожжевая разводка | yeast strain |
дрожжевая разводка | yeast starter (baletnica) |
дрожжевая разводка | yeast cream (baletnica) |
дрожжевая шапка | yeasty cap (при брожении дрожжей) |
дрожжевое скисание | yeast spoilage (baletnica) |
дрожжевой осадок | fine lees (baletnica) |
дрожжевые кожицы от виноградных ягод | yeast hulls (baletnica) |
на тонком дрожжевом осадке | on lees (Ремедиос_П) |
порция дрожжевой культуры или бактерий, применяемая для запуска новой культуры или ферментации | inoculum |
с дрожжевым привкусом | yeasty (о вине baletnica) |