Terms for subject Cooking containing cuts

English	Russian
a cut from the joint	филей
a cut from the joint	вырезка
beef cut	говяжья вырезка (AlexU)
bone cuts	замороженная свинина (Andy)
butterfly cut	один из способов разрезания мяса, чтобы сделать его тоньше (толстый кусок мяса разрезают пополам, нож ведут параллельно столу, не дорезая до конца. Затем обе половинки мяса разворачивают наподобие крыльев бабочки. Morning93)
cauliflower / cut beans	цветная капуста с фасолью (Leonid Dzhepko)
cheese and meat cuts	сырные и мясные нарезки (vatnik)
choice-cut	отборный (DC)
choice-cut	хорошего качества (DC)
cold cut platter	мясная тарелка (Orwald)
cold cuts	нарезка (markovka)
cold cuts	холодная мясная нарезка (Andrey Truhachev)
cold veal cuts	холодная телятина
cut grape	собирать виноград
cut in slices	резать на куски
cut into florets	разделить на соцветия (напр., цветную капусту Lexica)
cut into florets	разобрать на соцветия (цветная капуста, брокколи Viacheslav Volkov)
cut into sticks	нарезать соломкой (Violetta_V.)
cut into strips	нарезать соломкой (Энигма)
cut on the diagonal to the fish	сделать косые надрезы на рыбе (Анна Ф)
cut-straight flour	пшеничная мука второго сорта
cut strips	нарезать соломкой (Энигма)
cut wine	купажное вино
diagonally cut	нарезанный по диагонали
diagonally cut	нарезать по диагонали
finely cut meat	мясной фарш
frozen fish or meat cut into thin slices	струганина (= строганина)
long-cut macaroni	длинные макароны
push cut	поступательный рез (ножом по доске Vadim Rouminsky)
ready-cut	разделанный для кулинарной обработки
shank cross cut	мотолыга (eugeene1979)
short-cut macaroni	короткие макароны
subprimal cut	подсортовый отруб (Yanamahan)
subprimal cut	подсортовая разделка (Yanamahan)