 |
| English | Russian |
| chill cooler | остывочная |
| chill cooler | камера охлаждения |
| chill-cure | выдерживать при низкой температуре (обрабатывать льдом при куттеровании о колбасном фарше) |
| chill-cured emulsion | эмульсия выдержанная при низкой температуре (обработанная льдом при куттеровании) |
| chill ring | серое кольцо (порок колбасных изделий) |
| snap-chill cabinet | камера быстрого охлаждения (колбас) |
| spray-chill | охлаждать под душем (напр., колбасы после варки) |
| spray-chill cabinet | охлаждение душевым устройством (для мяса) |
| spray-chill cabinet | камера охлаждения методом душирования |