DictionaryForumContacts

   
A B C D E F G H K L M N P Q R S T V W Z Ü   <<  >>
Terms for subject Confectionery (126 entries)
Überzugsmaschine глазировочная машина
Vogelmilch Птичье молоко
Wärmebehälter темперирующий сборник
Wärmetisch паровой стол
Wärmetisch подогревающий стол
Wasserglasur водная глазурь
Weichzuckerdecke мягкая оболочка
Weichzuckerdecke помадообразная оболочка
Wiener-Verfahren венский метод непрерывного конширования
Zuckerstreusel сахаристая посыпка
Zulaufverfahren способ темперирования (шоколадной массы) при постепенном добавлении нетемперированного шоколада