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Terms for subject Food service and catering (1485 entries)

amino-acid residue	reste d'acide aminé
ammonium acid phosphate	phosphate acide d'ammonium (n. m.)
ammonium carrageenate	carraghénate d'ammonium (n. m.)
ammonium furcellarate	furcellarate d'ammonium (n. m.)
ammonium glutamate	glutamate d'ammonium (n. m.)
ammonium persulfate	persulfate d'ammonium
ammonium saccharin	saccharine ammonique (n. f.)
ammonium salt of phosphorylated glyceride	glycéride phosphorylé d'ammonium (n. m.)
amphiphilic fat	corps gras amphiphile
angular scars	cicatrices angulaires
anhydrous citric acid	acide citrique anhydre (n. m.)
animal protein foods	aliments protéiques d'origine animale
animal protein-deficit area	région pauvre en protéines animales
animal source food	aliment d'origine animale
animal sourced food	aliment d'origine animale
animal-based food	aliment d'origine animale
animal-source food	aliment d'origine animale
anthocyanidin	anthocyanine (n. f.)
anthocyanidin	chlorure de phényl-2 benzopyrillium
anthropometric data	données anthropométriques