 |
| |||
| Selbstauflösung f (дрожжей) | |||
| Autolysis m | |||
| Autolyse f (дрожжей); Selbstauflösung f (мяса); Selbstzerfall m | |||
| Selbstzerfall m (мяса) | |||
| Selbstafulösung f; Selbstverdauung f; Autodigestion f | |||
| Autolyse f; Selbstauflösung f | |||
| Ruso tesauro | |||
| |||
| саморастворение тканей и клеток под действием их собственных гидролитических ферментов. Происходит в организме при ряде физиологических процессов метаморфоз, автотомия и др., в очагах омертвения, а также при разложении трупов. Автолиз микроорганизмов наблюдается при старении микробной культуры, повреждении клеток различными агентами. Большой Энциклопедический словарь | |||
| автолиз: 5 a las frases, 3 temas |
| Cervecería | 1 |
| Industria de alimentos | 3 |
| Procesamiento de carne | 1 |