 |
|
Subject: offenen Ausschank Пожалуйста, помогите перевести.offenen Ausschank. Выражение встречается в следующем контексте: Дорогой ресторан предлагает |
| вино на "разлив" |
| вино / вина на разлив |
| подходишь и наливаешь, что ли? |
| тебе наливают. В бокал, у стойки. |
| не очень похоже на дорогой. |
| отчего же. Барная стойка в дорогом ресторане, где и "разливают". Дорогие вина. |
| и это называется "offener Ausschank"? |
| Это просто вино, которое приносят не в бутылках, а в бокалах. Никаких разливов у стойки :-) |
| то есть открывают краник и наливают? |
| offener Auschschank я так понимаю. Типа anzapfen. |
| SRES, какой anzapfen? В ресторанах есть карта вин. Они в бутылках, и заказывать можно только бутылку. И есть карта открытых вин, и заказывать можно отдельными бокалами и даже в граммах (100, 200, четверть (0,25) и пр.) |
|
Да, похоже, что так, Коллега! Offene Weine vs. Flaschenweine |
|
SRES, Вы правы: подходишь и сам zapfen..... |
| А может, употребляется в обоих значениях? |
| ой.., речь о винах идет... забираю свои слова назад... :-) |
| weine im offenen ausschank = offene weine |
| а как оно наливается - самостоятельно или же официатном, - другой вопрос, который в этом контексте не подчеркивается... :-) |
| Inscius, Вы хоть раз ходили самостоятельно наливать себе вино к стойке в немецком ресторане, кроме как на Шютценфест? |
|
Коллега, как ток я попал сюды, я не только вино, но и пиво разливал... :-) |
| и даже кайпиринью делал... :-) |
|
link 25.10.2007 14:17 |
| это украинские меню :) |
|
Коллега, я ведь сказал, все зависит от ситуации... если Вы работаете в заведении высокой категории, то Вы нальете гостю сами вино, если даже большой бочок в центре будет стоять.., если он попросит... |
|
Вино, которое Вам нальет бармен у стойки и вино, которое Вам принесет на заказ официант к столику не исключают друг друга. Факт тот, что вино предлагается не только бутылками. |
| Но вряд ли гости сами цедят из бочечки. |
|
Москва тоже не брезгует: http://regtaim.com/Menu14.htm Но мне самому больше нравится вариант "открытые вина". |
|
"Но вряд ли гости сами цедят из бочечки." Бывает, бывает и такое, надо сказать! :))) Сама видела, правда, не в Германии, а на одном испанском острове! :) |
|
Чтой-то у нас второй день выпивка идет - вчера пиво цедили, сегодня винище разливаем :-) В ссылке Шику - Арбатское кр. - это крепленое, что ли? И виноградник прямо на Арбате? :-) |
| Мне сразу представляется, как за вермутом "Три семерки" с грелкой приходят :-) |
|
EF, если позовете меня, привезу chivas regal... :-) |
| Inscius, позовём когда-нибудь, не переживайте. И борщ сварим (если будете хорошо себя вести). chivas regal к борщу - самое то :-) |
| У меня еще и Vana Tallinn в шкафчике стоит... :-) |
|
EF, лучше не доставать.., а то напьюсь, да ... стыд и срам потеряю... :-) Коллега, Warteliste или все же уже Abstellgleis? ;-) |
| Если б Abstellgleis, то я б не написала, что позовём. Но Вы лучше заранее-то не пугайте потерей стыда и срама, а то мы быстро кто в норку, кто в кусты :-) |
|
Только по-моему речь не о том, что вино из бочки, а о том что не обязательно брать целую бутылку, а можно т.с. побокально. Обычно, я так понимаю, какое-нибудь одно вино (каждого типа: одно белое, одно красное, одно розе) продается по бокалам, а остальные по бутылкам. Так у нас было и многие гости справшивают автоматически какое у вас красное вино (подается как красное вино), was haben sie am Rotwein? Der-und-der. A-ha..Nee, dann lieber Bier. Wir haben auch die-und-die-Weine die aber nur Flaschenweise. Ne, 'ne Flasche ist mir zu viel, dann lieber doch Bier... А тут значит все для гостей, и дорогие/редкие вина тоже можно по стаканчику брать. А наливать их будут из бутылки. В бокал, графинчик и т.д. |
|
link 25.10.2007 17:13 |
|
как говорят эксперты :) "Два наименования предлагаются бокалами." http://www.camelot.spb.ru/rus/award/wine/ или вот еще |
| "вина по бокалам" - это хорошо! залихватски так! мол, пей-гуляй! пошли клочки по заулочкам! :-)) |
|
link 25.10.2007 18:26 |
|
так и просится "водка по стаканам" :) |
| Залпом - и об стенку! Любимое немецкое представление, что русские пьют и рюмки через плечо швыряют - schmeiß die Gläser an die Wand! :-)) |
| Дискуссия очень интересная получилась:) Спасибо!! Только все равно не могу решить, какой вариант наиболее подходящий. |
| Если у Вас речь о хорошем ресторане - возьмите открытые вина. "Розлив" напоминает странные советские заведения с автоматами для вина, о разливе и говорить нечего. Но это моё частное мнение |
| "вина по бокалам"+1, в меню встречалось, где указывается даже стоимость150гр. |
|
Я за "открытые вина":) "вина по бокалам" -1 2sascha "was haben sie am Rotwein? Это что же за борматушку предложили, что пришлось на пиво переключиться?:)) |
| "Рубин Крыма"! незабываемое пойло! :-( |
| Гаечка, как я уже сказал – две разные планеты. На вашей – везде кругом бормотуха и мухлеж-шмухлеж :) |
|
sascha, это не планеты, это разные стороны Земли;) И всё-таки, что Вам немцы такое предложили, что Nee, dann lieber Bier!:)) |
|
Гаечка, вы все как-то не в теме: не мне предложили, а я предлагал, когда подрабатывал кельнером. То же самое, только наоборот :) А почему человек предпочитает одно другому (или другое одному) когда у него есть выбор – ну, это очень глобальный, глубокий, планетарный вопрос. Предположение: потому что ему одно больше нравится чем другое (или наоборот, другое больше чем одно)... |
|
Саша, ага... значит родственные души;) Я Ваш диалог так поняла: Вы какое можете предложить вино? Или не так?:) |
| Нет не так. |
| Саша!!!!!!! А КАК? Почему приходится клещами из Вас вытаскивать?:))) |
| Саша? Саша? Саша? |
|
Да мне казалось что я уже достаточно понятно объяснил, пока не представляю себе как это сделать еще понятнее... Попробуем так: в пивном ресторане выбор вин небольшой. Одно, ходовое, вино можно брать бокалами, его всегда есть открытая бутылка. Несколько чуть более изысканных вин можно брать только целиком по бутылке (потому что берут их редко и ждать когда второй раз закажут еще один бокал из этой же бутылки невозможно, нельзя держать бутылку вина так долго открытой). Бывает так что человек хотел бы выпить вина, а не пива, но то вино которое предлагают бокалами, ему не очень нравится, а то которое нравится можно брать только целую бутылку, а это ему много. В этой ситуации человек может решить вместо вина взять пива. Это произойдет НЕ потому что в Германии моей планеты все вино бормотуха, а пиво – пойло, нет, просто пиво в такой ситуации оказывается на круг более предпочтительным вариантом. А другой человек возьмет бокал вина. А еще другой возьмет бутылку вина. Кому что нравится. |
|
Саша, теперь мой ответ: 1. В ХОРОШЕМ ресторане откроют бутылку и дорогого вина, даже если придётся половину вылить. Убытки уже включены в цену. 2. Если кому-то в Германии нравится вино, а оно ему не по карману, клиент просто не будет об этом спрашивать, а сразу закажет пиво. Любимым вином насладится либо дома, либо всё-таки закажет бутылку и раскошелится (Из опыта) 3. Если клиент предпочитает вино, он не будет заказывать пиво, лучше закажет воду. Держит марку!:) |
| Гаечка, это ответ без вопроса :) |
| Саша, вот Вы всё отмалчиваетесь по поводу встречь в Москве, а я бы Вам такие секреты открыла... Только ух и ах!:)) Не могу данные секреты обслуги выносить на форум:( |
| 2Gajka! Вы часто забываете, что это перевод на -русский! Немецкие реалии здесь можно и несколько обойти."Вина по бокалам" – есть в меню (в Москве, в приличных ресторанах, хотя для Вас это не аргумент) Придётся скрасть его и отправить Вам. |
|
Нет, "вина по бокалам" в приличном ресторане не напишут! Я за "открытые вина", как здесь: http://www.bsriviera.ru/wine_list/ поскольку там даже мое любимое Villa Antinori предлагают :-)) |
| Друзья, а вот вспомните. когда приходишь в наши рестораны, то вместа "вина по бокалам" и поч. "открытых вин" пишут всё же "домашнее вино". это и предполагает, что вино продают бокалами или кувшинами, а не бутылками. вот и весь секрет. |
|
Если бы я прочла "домашнее вино", то прежде всего мне подумалось бы о вишневой наливке и т. п. Но, может, это только у меня одной такие мысли! :))) |
|
Это что же, если вино из Тосканы Villa Antinori будут продавать не бутылками, а бокалами, оно станет "домашнее вино"? Нетушки! :-) Домашнее - значит, в этом ресторане оно как бы фирменное, например: http://www.travelcharme.com/kulinarisches-hauswein.html |
|
это только у тебя такие мысли, SRES. :) а люди, которые время от времени холят в российские рестораны, сразу всё понимают. |
| ну да, Erdferkel. а разве не об это речь была изначально? |
| одного вида оно что ли, это домашее вино? никогда в таких ресторанах не была, где вино одно-навсего. обычно несколько сортов. |
| Не совсем. Если Вы почитаете сцылочку - у этой ресторации есть свой спецпоставщик и это винище Вы можете продегустировать только и именно в этом ресторане. Это если вино хорошее :-) А так - Hauswein обычно подешевле бывает. И необязательно его бокалами продавать будут, могут и бутылки предлагать. А речь в сабже шла о возможности заказать бокал, а не целую бутылку. В Швабии вот Viertele - обязательная мера заказа :-) |
|
**И необязательно его бокалами продавать будут, могут и бутылки предлагать** Вы меня невнимательно читаете. я это в первой почти строчке и написала. ну да ладно. я своё предложила, его завернули. на рыть-настаивать нет времени. так что пусть будет как Вы, Erdferkel, говорите :) |
|
link 26.10.2007 13:18 |
|
домашнее вино, по крайней мере в Италии - винодельческой стране - это недорогое вино, которое есть почти во всех ресторанах/тавернах итд. - и это как правило вино, производящееся в том регионе и купленное недорого у кооперативов. может подаваться как в бутылках так и на разлив в кувшинах. Ну и конечно есть вина, которые продают бокалами - как правила дорогие, но популярные, покупаемые вина (например десертные) |
| "Бокалами" - как раз недорогие, зачастую те же самые, что и в бутылках, только выбор намного меньше. Что в общем-то понятно, поскольку, как Саша сказал, вино не долго держится в открытых бутылках. Десертные вина в более западной Европе либо не пьют вообще, либо маленькими рюмочками как порт или шерри. Они в этом списке не стоят |