 |
|
Subject: Кофеманы! Помогите разобраться со вкусом/типом кофе. Кофеманы! Помогите разобраться со вкусом/типом кофе.В инструкции к кофеварке (пронумеровано мной): Coffee that is (1)rich, (2)robust or (3)mild. Your coffee is (3)mild or (4)strong, (5)espresso-sized or (6)'long', depending on your taste Your coffee of choice every time – (7)espresso, (8)regular or (6)long Choose between (7)espresso, (8)regular and (6)long. Помогите на русском: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. robust = strong? |
|
2. крепкий(?) 3. мягкий 4. крепкий 8. обычный |
|
1. с богатым вкусом; 2. крепкий; 3. мягкий; 4. концентрированный; 5. эспрессо (т.е. очень мало, буквально грамм 50, ну Вы знаете эти крошечные кофейные чашечки, в которых в Италии эспрессо дают, и очень крепкий); 6. разбавленный (т.е. в большой кружке, с большим кол-вом воды); если "разбавленный" некрасиво, тогда "большой" или "большая кружка"; 7. эспрессо; 8. обычный. Честно не поняла разницу между robust и strong. ИМХО robust - это вкусовая характеристика молотого кофе, зависящая от сорта и технологии, а strong - характеристика напитка, зависит от соотношения молотого кофе и воды. |
|
link 20.11.2009 5:39 |
|
эх, кто б мне сейчас эспрессо налил :) а то уже пол-девятого, а на работу идти вообще не хочется Господа кофеманы, а кто какой кофеваркой пользуется? |
| есть еще сорт такой, робуста. |
|
лучшая кофеварка - медная турка=) но на работе браун или еще что-то там =) |
| разбавленный в наших кофейнях называется "по-американски" - это когда в большой чашке чуть-чуть кофе, а все остальное - горячая вода |
|
link 20.11.2009 7:19 |
| Lavazza наверное разбирается :-) |
| А мне нравится, когда варят в песочке ... но это уж точно не "по-американски", в США кофе вообще один из самых невкусных |
| в песочке "по-турецки" (в jazzve варят ) называется. |
| Я в курсах, что по-турецки, по-русски приспособление для варки "джезва" называется. |
|
***в США кофе вообще один из самых невкусных*** А-мммер-зительный! Причем спецом пробовал пробовать и самые дорогие сорта - всё едино, единственное подходящее определение для этого пойла - "кофе котловой". |
| я думал jazzve это турка. |
| а вроде и в москве есть старбакс |
| Кстати, сколько стоит средняя чашка в Америке, Европе и России? Мне кажется, у нас дороже, почему-то.. :-( |
| Смотря где ... |
|
Есть еще Long and short coffee... Susan: Спасибо, конечно, не не ясно мне все ж. А ведь сегодня сдавать работу. espresso-sized это как? в смысле лошадиная доза? |
|
espresso-sized - это как раз наоборот, "мышиная" :) Пишите эспрессо (у меня в кофеварке так и называется) или, если хотите обязательно по-русски, то маленькая чашка. У не самых примитивных кофемашин регулируется количество кофе на порцию, видимо, это ваши 1,2 и 3 (как вариант: очень крепкий, обычный и слабый), и количество воды на чашку: (эспрессо/маленькая, обычная/средняя, большая). Примерно так. |
|
Upd: сходила на кухню и посмотрела:). У меня так: Ручка воды: mal espresso, espresso, mal kofe, kofe, bolshoj kofe, XXL kofe Ручка кофе: otschen slabyj, slabyj, normaln, normaln plus, otsceh krepkij |
| Не защищая вкусовые качества американских продуктов, скажу, что судить о целой стране по паре чашек выпитого кофе есть признак стереотипности мышления, бацирующейся как правило на скудном опыте. |
| баЗирующейся |
| Julia86 вот нашел: The Armenian name for this coffee pot is "jazzve" |
| я слышал плохой отзыв имеено об Americano (большой стакан, как полицейские в кино пьют) - что водинистый, как в столовках. но отзыв был один, и больше на эту тему ничего не слышал. |
|
To daniilka: по-русски это джезва (более литературное название) или турка (более распространенное). А на английском это, ессно, jazzve )) или "coffee pot" |
|
"Кстати, сколько стоит средняя чашка в Америке, Европе и России" Про Америку не знаю, не была! :) В Германии, например, 2-3 евро. Россия большая - в Москве, например, 100-150 р., в небольших городах дешевле. Americano - да, воды там будет побольше, но и порция побольше. Тоже терпеть его не могу. Коллеги, раз уж речь зашла о кофе - что это за кофе "special coffee"? У нас на работе такой машинка выдает. Вроде бы, ничего в нем особого, и крепостью большой не отличается! :) |
| N_N спасибо. Я нарыл кое-что, но ваша инфа простая и понятная. так и пойдем от крепости/количества кофе и объема порции. /Только пока не подобрал "красивые" формулировки/ |
| В Кисловодске мы весной этой с мамой были, там в городском кафе пили кофе за 16 руб/чашка (с сахаром, но без сливок), вкуснее нежели во всяких там кофе-хайсах и прочей брендовой лабуде в стольном граде. Двойная порция стоит 32 руб. Но он слишком крепкий, я такой не особо люблю. Так что стоимость порции кофе в России понятие весьма и весьма относительное. За границей, как правило, в городах стоимость одинаковая. |
| special в отношении продуктов часто употребляют в значении "со снижкой", продаваемые по сниженным ценам (часто безотносительно к качеству). |
|
2Oo Так это надпись на кнопочке кофемашины, а зерно закупается одного вида, и не по ттаким уж сниженным ценам. |
|
***судить о целой стране по паре чашек выпитого кофе есть признак стереотипности мышления, бацирующейся как правило на скудном опыте*** Мощно задвинули, очень трудно не согласиться! :) А в остальном - как Вы правы, как правы! :))) |
| посоветуйте хороший растворимый кофе!!! |
| danilka, растворимый кофе пить вредно! :) А так, из известных можно порекомендовать, например, Nescafe Gold(гранулированный). |
|
"Так это надпись на кнопочке кофемашины" Тогда ответ в инструкции к машине. 2 HeneS |
| Я сейчас такой пью )))) |
|
хороший растворимый кофе - это оксюморон а вообще Davidoff неплохой instant coffee |
|
"хороший растворимый кофе" Nescafe Taster"s Choice, Colombian не плох Заядлые кофеманы смотрят на растворимый презрительно. Но для тех, кто не хочет оглушить себя сверхдозой кофеина, вполне приемлем. |
|
Кстати, специально для извращенцев: Попробуйте кофе с медом. Черный кофе без молока и сахара + небольшая чайная ложечка меда, лучше неочищенного, с пыльцой. Мои знакомые сначала плевались на мой антисахарный эксперимент, но потом втянулись и сейчас игнорируют белую смерть, рекомендуя другим. |
|
- Не люблю кошек. - Ты просто не умеешь их готовить. В Америке (и в Канаде) в магазинах продается любой кофе и на любой вкус, в том числе и реально Очень Вкусный Кофе. Какого не часто найдешь здесь. Проблема с "традицией" его приготовления и пития. Испортить, как известно, можно что угодно. :) По сабжу: espresso-sized: "мышиная" порция с лошадиной дозой кофеина :)) Я, честно говоря, не очень понимаю, как можно от кофемашины добиться оттенков вкуса, используя лишь один сорт кофе, воду и пар. |
|
*Nescafe Taster"s Choice, Colombian не плох* Oo +1. Я растворимый не пью, а для домашних этот покупаю. Ну, Carte Noir ещё можно. А в кофе не забудьте ещё щепоточку соли, кто не знал - будет приятно удивлён. |
| Dmitry G, я знаю - сама в турку добавляла, а потом меня сапршивали, почему так вкусно! :) |
|
У нас в фирме стоит машинка, обслуживаемая фирмой Van Houtte. Фирма поставляет коробки с небольшими пластиковыми картриджами, содержащими порции молотого кофе из самых различных стран (Юж. Америка, Африка, ЮВ Азия...) с различным уровнем прожаренности. Машинка пропускает задаваемый пользователем объем воды и по программе медленно фильтрует кофе в вашу чашку. Т.е. можно получить и экспрессо сайз и пивной бокал кофе, кому как нравится. При открывании загрузочной камеры использованный картридж автоматически выбрасывается в мусор. |
| Вам повезло больше, у нас обычная швейцарская машинка, выдает small cup, large cup, 2 small cups, 2 large cups и special coffee. Правда, зерно хорошего качества, и кофе получается с пенкой. Есть шланг для подачи молока. |
|
Ну, дык это, конечно! Когда разные сорта-то, и прожарка... :) Вот бы пусть этот Ван Хутт из какого-нибудь одного молотого Максвелл Хауса разные вкусы умел делать - тада да-а! |
|
Если вернуться к сабжу... Если вы переводите инструкцию к машине с локализованным интерфейсом, то нужно посмотреть, как все эти градации крепости переведены в интерфейсе. Если интерфейс на английском, то в тексте нужно писать английское название и в скобках перевод. В последнем случае над красотой перевода можно особо не мучаться, достаточно передать смысл:) |
|
(7)espresso, (8)regular or (6)long обычный "эспрессо" это кофе, сваренный методом "эспрессо" и повещающийся в этой чашечке: Эспрессо лунго long - это примерно полуторная или двойная порция эспрессо. То есть, кофе вытекает на несколько секунд дольше, то есть, чуть более разбавленное. Но всё равно в пределах одной чашечки для эспрессо. Пейте отличный кофе "Илли" illy! |
|
Вдогонку. Errata corrige! Здесь не идёт речь о видах эспрессо, а , как мне кажется, просто о количестве воды, в которой разведена доза кофе. скорее всего, какая-то кофейная машина, которая варит кофе и разбавляет его по желанию. Хорошего результата (настоящего, как настоящий итальянский кофе) от такой машины не дождёшься. ИМХО |
|
Dmitry G **По сабжу: **Там в оригинале как-то несколько перемешано всё.. Это точно, цитаты дернуты с разных мест, по мере встречаемости. **Различать следовало бы по крепости настоя (крепкий, средний, слабый), интенсивности вкуса.... **Ну, по размеру всё ясно - маленькая чашка, средняя, большая. N_N **Если вернуться к сабжу... 2all: Кому интересно - до тошноты наглядно: |
|
**It kicks you awake!** It's mother#^$&!ng соседи сверху, who kick you awake! Durdy bastardz... |
|
Американские полицейские не пьют "americano". Americano - разбавленный водой эспрессо. Полицейские (и масса других, я иногда в их числе) пьют ADC - automatic drip coffee. Либо из машин либо вручную. Тут крепость и вкус - прямо по анекдоту про больше заварки. В Сан Франциско во многом из-за его старой итальянской традиции замечательный эспрессо. Мифы об отвратительном кофе появляются по той же причине что и о хлебе, пиве, и т.д. - не надо покупать дешевку в супермаркетах. |