federnd gelagertes Schälmesser gen.

[esso]

federnd gelagertes Schälmesser ?

Встречается в контексте (речь идет о машине для обработки яблок)

Durch die Kombination von Scheibenschnitt und Teilen können außerdem feine Apfelstücke für Salat oder Kuchen produziert werden.
Ein federnd gelagertes und einstellbares Schälmesser passt sich der Apfelform – und Größe exakt an.
So werden Unebenheiten weitgehend ausgeglichen und ein gleichmäßiges Schälergebnis erzielt.

Спасибо за помощь!

[molotok]

Как вариант: подпружиненный нож для удаления кожуры

[esso]

мой вариант совпал с Вашим :) Спасибо!