чёрная икра(надпись "red caviar", или "red salmon caviar" на многих (напр., американских) упаковках с красной лососевой икрой – не более, чем ловкий маркетинговый приём. Американское законодательство даже запрещает использовать на упаковках икры слово "caviar" без указания вида рыбы, если только это не осетровая икра.; приготовленная \выдержанная в рассоле\ 13.05)
⇒ caviare(Caviar (also known as caviare) is a food consisting of salt-cured roe of the family Acipenseridae (sturgeon, etc). Caviar is considered a delicacy and is eaten as a garnish or spread. Traditionally, the term caviar refers only to roe from wild sturgeon in the Caspian Sea and Black Sea (beluga, ossetra and sevruga caviars). The term caviar can also describe the roe of other species of sturgeon or other fish such as paddlefish, salmon, steelhead, trout, lumpfish, whitefish, or carp. wikipedia.org)
wikipedia.org)