 |
| |||
| cake flour (кондитерская мука - это pastry flour с содержанием глютена около 9-10% для печенья, кексов, пирогов и более мягкого дрожжевого теста; тогда как cake flour - это мука для сдобы из мягких сортов пшеницы (содержание глютена - около 7,5-9%). bojana); confectionary flour; pastry flour (не путать с cake flour (мука для сдобы), что изготовлена из мягких сортов пшеницы и содержит около 7,5-9% глютена; для сравнения: в pastry flour содержание глютена - около 9-10% bojana) | |||
| кондитерская мука: 7 phrases in 2 subjects |
| Cooking | 2 |
| Food industry | 5 |