Russian ⇄ Bulgarian Chinese Czech Danish English Esperanto Estonian Finnish French German Hebrew Hungarian Italian Japanese Kalmyk Latvian Norwegian Bokmål Polish Portuguese Romanian Russian Spanish Tajik Turkish Ukrainian

клейковина n stresses
gen.	rukki valkaine; pihkaine; kleebis
food.ind.	nisuvalk (ВВладимир)
Russian thesaurus
клейковина n
gen.	белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки. Большой Энциклопедический словарь