Sign in
|
English
|
Terms of Use
Dictionary
Forum
Contacts
Russian
⇄
Bulgarian
Chinese
Czech
Danish
English
Esperanto
Estonian
Finnish
French
German
Hebrew
Hungarian
Italian
Japanese
Kalmyk
Latvian
Norwegian Bokmål
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Spanish
Tajik
Turkish
Ukrainian
G
o
o
g
l
e
|
Forvo
|
+
to phrases
клейковина
n
stresses
biol.
gluten
Russian thesaurus
клейковина
n
gen.
белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.
Большой Энциклопедический словарь
клейковина:
2 phrases
in 1 subject
Technology
2
Add
|
Report an error
|
Get short URL
|
Language Selection Tips