 |
| Russian | English |
| бактерии молочной кислоты | LAB (lactic acid bacteria baletnica) |
| бренди, имеющий повышенное содержание летучих кислот | substandard brandy |
| меласса, обработанная кислотой | high-test molasses |
| метавинная кислота | metatartaric acid (stachel) |
| превращение яблочной кислоты в молочную | conversion of malic acid into lactic acid |
| этиловый эфир карбаминовой кислоты | Ethyl Carbamate (иногда называемый просто уретаном baletnica) |