DictionaryForumContacts

   Russian
Terms for subject Winemaking containing Виски | all forms | exact matches only
RussianEnglish
акцизный склад для хранения вискиbond
базовый вискиbase whisky (производится из зерновой смеси, имеет крепость 98% об.)
бокал, сужающийся кверху, для дегустации вискиnosing glass
бочка для вискиwhiskey barrel (дубовая бочка для выдержки виски объёмом 52 амер. галлона)
бурбонный вискиbourbon whiskey (чаще "бурбон")
бывшие в употреблении бочки для виски, которые недавно высвобождены и не прошли проверку на наличие дефектовdistillery run barrels
"Виндзор Канадиан Виски"Windsor Canadian Whisky (марка виски, производимого в Канаде)
виски, выдержанный не менее 4 лет на закрытом складе перед розливомbonded whiskey
виски, выдержанный не менее 4 лет на лицензионном складе перед розливомbonded whiskey
виски "Джек Дэниелс"Jack Daniel’s whiskey (производится в штате Теннесси, США; крепость 45% об.)
виски из зернаwhite lightning
виски из зернаmoonshine
виски из проросшего зернаmalt whisky (произведённый ферментацией массы, состоящей из не менее 51% ячменя (в Шотландии – 100%), имеющий крепость не выше 160°proof и выдержанный при крепости не выше 125° proof в новых просмолённых дубовых бочках)
виски из ржиrye whisky (традиционно производится в США и Канаде путём дистилляции барды, содержащей не менее 51% зерна ржи)
виски из ржиrye (традиционно производится в США и Канаде путём дистилляции барды, содержащей не менее 51% зерна ржи)
виски из солода, приготовленного из ржиrye-malt whisky
виски из спиртов, полученных из кукурузного зернаcorn whiskey
виски из спиртов, полученных из пшеничного зернаwheat whiskey
виски из спиртов, полученных из ржиrye whiskey
виски из спиртов, полученных из специально подготовленного и замоченного солодаsour mash whiskey
виски из спиртов, полученных из ячменяbarley whisky
виски из чистого солода без добавокpure malt whisky
виски из штата ТеннессиTennessee whiskey (приготовлено по аналогии с бурбоном, с дополнительной фильтрацией через уголь из кленового дерева перед выдержкой)
виски, используемый в качестве ароматизатора в купажированных вискиflavoring whisky (имеет крепость 65% об.)
виски крепостью до 160° proof, произведённый из сырья, содержащего не менее 80% кукурузного зернаcorn whisky (требование BATF)
простой, однопроцессный виски, представляющий собой чистый дистиллят, разведённый водой до нужной крепостиstraight whiskey
простой, однопроцессный виски, представляющий собой чистый дистиллят, разведённый водой до нужной крепостиpure distillate
виски, приготовленный из спиртов, полученных из немолотого ячменя, пшеницы или кукурузыgrain whisky (более мягкий, чем солодовый виски; его вкус не зависит от места производства)
виски, приготовленный из спиртов, полученных исключительно из чистого солодаmalt whisky
виски, приготовленный на одном заводе, выдержанный и розлитый из одной бочкиsingle barrel whisky
виски, произведённый из спиртов, полученных из зерна, выращенного без удобрений, гербицидов и пестицидовorganic whisky
виски, произведённый из спиртов полученных методом простой дистилляцииpot-still whisky
виски, произведённый из спиртов полученных методом простой дистилляцииpost-still whisky (jagr6880)
виски с ароматом сгоревшего мхаpeated whiskey (специальный метод ароматизации солода для шотландского виски jagr6880)
виски с ароматом сгоревшего мхаpeated whisky (специальный метод ароматизации солода для шотландского виски jagr6880)
виски с имбирным элем, подаваемый со льдом и лимономhorse's neck
виски со льдомwhisky on the rock (подаётся в небольшом стакане)
виски типа бурбон, в котором порция барды от предыдущей дистилляции добавляется к свежей барде, и эта смесь подвергается ферментации в течение 3-4 дней перед дистилляциейsour mash bourbon whiskey
возраст самого молодого компонента вискиage statement (jagr6880)
высокий стакан для виски со льдом и соком и/или газированной водойhighball glass
высокий стакан для виски со льдом и соком и/или газированной водойstandard glass
глоток воды для запивания вискиchaser (или другого крепкого напитка)
дешёвый вискиblind tiger
дешёвый вискиblind pig
ирландский вискиIrish whiskey (изготовленный в Ирландии из ячменя)
"Канадиан виски"rye (виски из ржи, выпускаемый в Канаде)
"Канадиан виски"Canadian whisky (виски из ржи, выпускаемый в Канаде)
канадский вискиCanadian whisky (виски, произведённый из зерна и выдержанный не менее 3 лет в бочках из отожжённого дуба)
канадский вискиrye (виски, произведённый из зерна и выдержанный не менее 3 лет в бочках из отожжённого дуба)
кислое сусло для вискиsour mash
коктейль из виски, лимонного и апельсинового соков с добавлением гранатового сиропа и льдаWard Eight Cocktail
колонна для получения вискиreflux still
крепость виски при выпуске из бочки после выдержкиcask strength (100 - 110° proof или 57- 63 % об.)
кукурузный вискиcorn whiskey
купажированный вискиblended whiskey (смесь простого, однопроцессного виски и нейтрального этилового спирта)
купажированный вискиblended whisky (Купажи́рованный ви́ски (англ. blended whiskey) — представляет собой смесь солодового и зернового виски. Зерновой виски используется при купажировании, так как его производство намного дешевле. igisheva)
купажированный вискиblended whiskey (Tiny Tony)
купажированный зерновой вискиblended grain whisky (Купажированный зерновой виски: — смесь спиртов с двух или более дистиллерий, без солодового виски. Смешанный зерновой виски, как правило, "легче" и "мягче", чем купаж солодовых виски и купажированный виски. wikipedia.org 'More)
купажированный солодовый вискиblended malt whisky (Купажированный солодовый виски: — смесь односолодовых виски от двух или более дистиллерий, которые смешиваясь получают специфические характеристики. В подобный вид купажа может входить только солодовый виски. При этом зерновой виски не используется. wikipedia.org 'More)
купажированный шотландский вискиBlended Scotch Whisky (смешанный виски, произведённый из одного или нескольких односолодовых шотландских виски с добавлением одного или нескольких зерновых шотландских виски, произведённых на нескольких разных винокурнях; Одна из пяти категорий, на которые в соответствии с законодательством подразделяется шотландский виски. Eka_Ananieva)
купажный вискиblended scotch (смесь односолодовых виски и виски, полученных из зерна на дистилляционных колоннах непрерывного действия)
марочный вискиpremium blend (приготовлено из спиртов, выдержанных не менее 12 лет)
марочный вискиde luxe blend (приготовлено из спиртов, выдержанных не менее 12 лет)
мера вискиglass (равная 1/2 джила)
напиток, состоящий из виски и имбирного винаwhisky mac
невысокий широкий стакан для виски со льдомrocks glass
невысокий широкий стакан для виски со льдомold-fashioned glass
нелегальный вискиpeatreek
неразбавленный виски, подаваемый без льдаstraight whiskey
низкокачественный вискиblind pig
низкокачественный вискиblind tiger
низкокачественный вискиalky (обычно фальсификат)
односолодовый вискиsingle malt whisky (шотландский igisheva)
односолодовый виски, произведённый в горной ШотландииHighland Single Malt Scotch (одна из категорий шотландского виски)
односолодовый виски, производимый в долине реки Спей в ШотландииSpeyside single malt scotch (ароматизированный фруктами, листьями и медом; имеет более лёгкую структуру и более мягкий сладковатый вкус по сравнению с остальными сортами виски)
односолодовый виски с ароматом дыма от сгорания торфаpeated malt whisky
органический вискиorganic whisky ('More)
остаток после дистилляции, который добавляется в солод в производстве зернового вискиbackset
порция виски, равная половине стаканаhalf of glass
порция виски, равная половине стаканаhalf
промежуточная ёмкость для бражки в производстве вискиunderback (расположена между ёмкостью для обработки затора и охладителем)
проросший ячмень, используемый при приготовлении солода для вискиgreen malt
простейший метод определения крепости виски по наличию пузырьковbeading (бутылка с виски встряхивается, и чем крупнее пузырьки, тем крепче виски)
пшеничный вискиwheat whiskey
рецептура затора для вискиmashbill
ржаной вискиrye whiskey
розлив виски до уплаты акцизного сбораbottled in bond
с высоким содержанием торфяного солодового вискиhigh in peated malt (Надпись на этикетке Teacher's Highland Cream – купажированного шотландского виски, в состав которого входит около 30 сортов виски, особое место среди которых занимает виски Ардмор (Ardmore), производимый со строгим соблюдением старинной технологии на последней вискикурне Хайленда, где до сих пор ячмень высушивается на торфяном огне. Eka_Ananieva)
светлый вискиlight whisky ("The 'light' in light whiskey does not refer to the proof or calories but rather that it is distilled to high ABVs to remove the congeners that lead to a lighter taste and less burn on the palate." So, light whiskey must be distilled to more than 160 proof (80% ABV) but less than 190 proof (95% ABV),)
светлый, очень крепкий виски крепость 80% об., предназначенный для дальнейшей выдержки в дубовых бочкахlight whisky
смесь односолодовых и зерновых виски от разных производителейvatting
смесь купаж различных сортов односолодового виски, не содержащая добавок зернового вискиvatted malt (If the bottle is the product of malt whiskies produced at more than one distillery, the whisky is called a blended malt or vatted malt, or pure malt.)
солодовый виски, который производится в долине реки Спей в ШотландииSpeyside malt whisky (средний по крепости и качествам)
солодовый виски, который производится в местах, расположенных южнее от условной линии, соединяющей гг. Данди и Гринок в ШотландииLowland malt whisky (самый мягкий и лёгкий из всех сортов виски)
солодовый виски, который производится в местах севернее от условной линии, соединяющей гг. Данди и Гринок в ШотландииHighland malt whisky (средний по крепости и вкусовым качествам)
солодовый виски, который производится на острове Айлей в ШотландииIslay malt whisky (самый крепкий, ароматный и плотный из всех сортов виски)
специалист, занимающийся рыхлением зерна и поддержанием постоянной температуры, необходимой для подготовки солода для вискиmaltman (60°F)
спиртовой вискиspirit whisky (виски, приготовленный смешиванием нейтральных спиртов с обычным виски)
стаканчик виски на похмельеpick-me-up (амер. разг. baletnica)
стаканчик для виски водки, джина и др. крепких напитков ёмкостью в 1,5 унцииjigger (30 мл)
стопка для виски с крышечкойhead shot
стопка для виски водки, джина и др. крепких напитков ёмкостью в 1,5 унцииjigger (30 мл)
торфяной вискиpeated whiskey (В процессе производства виски торфом просушивали солод, из которого впоследствии и изготавливали напиток. Это и есть торфяной виски. beercop.com she-stas)
торфяной вискиpeated whisky (cartesienne)
человек, носящий в сапоге плоскую бутылку с вискиbootlegger (до сухого закона в США)
чистосолодовый вискиpure malt whisky
чистосолодовый вискиpure malt whiskey (jagr6880)
чистый виски, подаваемый без льдаstraight whiskey
шотландский вискиScotch whisky
эксперт, определяющий сорта виски по запахуnoser
ёмкость для обработки затора в производстве вискиmash tun