 |
| French | Russian |
| compound lard | компаунд-лярд |
| huile de lard | лярд-ойль |
| lard compound | лярд-компаунд (смесь свиного жира, рафинированного кокосового масла и говяжьего жира) |
| lard de baleine | подкожный жир кита |
| lard dorsal | хребтовый шпик |
| lard du porc | свиной шпик |
| lard du porc gras | подкожное свиное сало в кусках (равномерно просолённое, иногда копчёное) |
| lard du porc gras | свиной шпик |
| lard dur | подкожный слой шпика |
| lard fondant | внутренний граничащий с мышечной тканью слой шпика |
| lard fumé | копчёный шпик |
| lard maigre | грудной шпик, пронизанный мышечной тканью |
| lard à larder | шпик для шпигования (мяса, птицы) |
| lard à piquer | шпик для шпигования (мяса, птицы) |
| machine pour le découpage des lards | салорезка |
| machine pour le découpage des lards | шпикорезка |
| machine à couper le lard | салорезка (en cubes) |
| machine à couper le lard | шпикорезка (en cubes) |
| machine à découper les dés de lard | салорезка |
| machine à découper les dés de lard | шпикорезка |
| réfrigérateur pour le lard | камера охлаждения шпика |
| émietter le lard | крошить шпик |