Terms for subject Animal husbandry containing туша

Russian	English
балльная оценка туши	carcass finish score
говяжья туша высшей категории	prime grade beef carcass
говяжья туша колбасной категории	cutter grade beef carcass
говяжья туша консервной категории	canner grade beef carcass
говяжья туша общепользовательной категории	utility grade beef carcass
говяжья туша отборной категории	choice grade beef carcass
говяжья туша с тёмным цветом мяса	dark-cutting carcass
говяжья туша стандартной категории	standard grade beef carcass
клеть для задержанных инспекцией туш	retained cabinet
конфискованная мясная туша	condemned carcass
мясная туша крупного рогатого скота	beef carcass
мясная туша после боенской разделки	dressed carcass
отруб туши	joint
оценка туши	carcass appraisal
"паккерский" способ разделки туши	packer style (с разрубкой на оптовые куски до её отправки)
потери мясной туши в весе	carcass losses (при охлаждении)
потрошёная туша	eviscerated carcass (птицы)
поясничная часть говяжьей туши без вырезки	shell (отруб)
прижизненная оценка степени осаливания туши	liveanimalbackfat rate
разделка туши	dressing
разделывать тушу	dress
свиная туша экспортной разделки	shipper
середина свиной туши	belly side (грудинка и пашинка)
туша, подозрительная по заболеваниям	suspected carcass
туша, разрубленная по хребту	split carcass
туша свиньи мясного типа	meat-type hog carcass
туша свиньи сального типа	lard-type hog carcass
удаление щетины со свиных туш	dehairing
удалять щетину со свиных туш	dehair
удобрение из экстрагированных отходов мясных туш	greaves
цельная мясная туша	whole carcass
четвертина мясной туши	quarter carcass
"экспортный" способ разделки туши	shipper style (с разрубкой от задних ног до грудной кости)