 |
| German | Russian |
| Cis-Iso-α-Säure | цис-изо-α-кислота (горькая кислота хмеля) |
| Delta-Säure | дельта-горькая кислота |
| Delta-Säure | гумулон (горькое вещество хмеля) |
| flüchtige Säure | летучая кислота (показатель качества напитков) |
| Iso-α-Säure | изо-α-горькая кислота (хмеля) |
| organische Säure | органическая кислота |
| organische Säuren | органические кислоты |
| saure Aminosäure | кислая аминокислота |
| saure Phosphotase | кислая фосфотаза (один из ферментов, расщепляющих эфирные связи) |
| saure Proteinase | кислая протеиназа |
| saurer Geruch | кислый запах (проращиваемого материала) |
| saurer Geschmack | кислый вкус (порок пива, обусловленный развитием молочнокислых бактерий) |
| saurer Reiniger | кислотный детергент |
| Säure-Katalyse | кислотный катализ |
| Trans-Iso-α-Säure | транс-изо-α-кислота |
| unisomerisierte Säure | неизомеризованная α-горькая кислота |