| Subject | Dutch | German |
| fish.farm. | Adriatische steur | Mittelmeerstör (Acipenser naccarii) |
| fish.farm. | Adriatische steur | Adriastör (Acipenser naccarii) |
| nat.sc., agric. | Atlantische steur | Atlantischer Stoer (Acipenser oxyrhynchus) |
| zool. | Atlantische steur | atlantischer Stör (Acipenser oxyrhynchus) |
| fish.farm. | gewone steur | Stör (Acipenser sturio) |
| fish.farm. | gewone steur | Baltischer Stör (Acipenser sturio) |
| fish.farm. | gewone steur | Gemeiner Stör (Acipenser sturio) |
| fish.farm. | groene steur | Grüner Stör (Acipenser medirostris) |
| fish.farm. | pacific steur | Stor (Acipenser brevirostrum, Acipenser gueldenstaedtii, Acipenser medirostris, Acipenser nudiventris, Acipenser oxyrhynchus, Acipenser ruthenus, Acipenser stellatus, Acipenser sturio, Acipenser transmontanus, Huso huso) |
| ichtyol. | pacific steur | Sterlet (Acipenser brevirostrum, Acipenser gueldenstaedtii, Acipenser medirostris, Acipenser nudiventris, Acipenser oxyrhynchus, Acipenser ruthenus, Acipenser stellatus, Acipenser sturio, Acipenser transmontanus, Huso huso) |
| ichtyol. | pacific steur | gemeiner Stor (Acipenser brevirostrum, Acipenser gueldenstaedtii, Acipenser medirostris, Acipenser nudiventris, Acipenser oxyrhynchus, Acipenser ruthenus, Acipenser stellatus, Acipenser sturio, Acipenser transmontanus, Huso huso) |
| nat.sc., agric. | rode steur | roter Stoer (Acipenser fulvescens) |
| fish.farm. | Russische steur | Waxdick (Acipenser gueldenstaedti colchicus, Acipenser gueldenstaedtii, Acipenser gueldenstaedti) |
| fish.farm. | steur steur | Stor (Acipenser brevirostrum, Acipenser gueldenstaedtii, Acipenser medirostris, Acipenser nudiventris, Acipenser oxyrhynchus, Acipenser ruthenus, Acipenser stellatus, Acipenser sturio, Acipenser transmontanus, Huso huso) |
| ichtyol. | steur steur | Sterlet (Acipenser brevirostrum, Acipenser gueldenstaedtii, Acipenser medirostris, Acipenser nudiventris, Acipenser oxyrhynchus, Acipenser ruthenus, Acipenser stellatus, Acipenser sturio, Acipenser transmontanus, Huso huso) |
| ichtyol. | steur steur | gemeiner Stor (Acipenser brevirostrum, Acipenser gueldenstaedtii, Acipenser medirostris, Acipenser nudiventris, Acipenser oxyrhynchus, Acipenser ruthenus, Acipenser stellatus, Acipenser sturio, Acipenser transmontanus, Huso huso) |
| fish.farm. | witte steur | Weißer Stör (Acipenser transmontanus) |
