 |
| Russian | French |
| мучнистый излом | cassure farineuse (макаронных изделий) |
| полустекловидный излом | cassure semi-vitreuse (макаронных изделий) |
| прочность макаронных изделий на излом | résistance à la rupture |
| стекловидный излом | cassure vitreuse (макаронных изделий) |
| стекловидный излом | brisure vitreuse |
| устойчивость к излому | résistance à la casse |
| янтарный излом | cassure ambrée (макаронных изделий) |