| Russian | Italian |
| антипригарное блюдо или тарелка с крышкой для сохранения пищи в горячем виде | piastra antiaderente (Tarija) |
| блюдо из маринованной репы | brovada ((brovade o broade in friulano) - un piatto tipico della cucina friulana Catherine Shashkina) |
| Блюдо миланской кухни из тушеной свинины | cassoeula (При приготовлении добавляется кожа, ушки, ноги, свиные сосиски и т.д. Ilya Mashkov) |
| второе блюдо | secondo (platon) |
| второе блюдо | secondo piatto (Himera) |
| выкладывать на блюдо | impiattare (ryba744) |
| готовое блюдо | precotto (Avenarius) |
| готовые блюда | piatti del giorno (gorbulenko) |
| жареное блюдо | frittura (Avenarius) |
| комплексное блюдо | monopiatto (ale2) |
| комплексное блюдо | piatto unico (ale2) |
| курс подачи блюд | successione delle portate (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| курс подачи блюд | sequenza di servizio delle pietanze (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| курс подачи блюд | ordine delle portate (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| легкое блюдо, которое подают между основными блюдами | tramesso (устаревшее: «tramessi» ... piatti di minor conto, che si servono tra una portata e l’altra (Artusi) sonatinca) |
| основное блюдо | secondo (platon) |
| основное блюдо | secondo piatto (Himera) |
| очередность подачи блюд | sequenza di servizio delle pietanze (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| очередность подачи блюд | successione delle portate (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| очередность подачи блюд | ordine delle portate (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| первое блюдо | Primo piatto (Himera) |
| порядок подачи блюд | sequenza di servizio delle pietanze (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| порядок подачи блюд | successione delle portate (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| порядок подачи блюд | ordine delle portate (Курсы блюд (порядок подачи). Курс подачи блюд – это очерёдность подачи блюд гостю. Обычно I курс – это горячее первое (например, суп), его выносят раньше всех остальных блюд; II курс – это второе (например, жаркое), его выносят позже и т. д. Порядок подачи блюд и напитков. Сколько подавать блюд и в какой последовательности - зависит от характера праздненства и числа приглашенных.: Come si fa allora a sapere qual è il giusto ordine delle portate a tavola massimo67) |
| правила подбора вин к блюдам | enogastronomia (I. Havkin) |
| протёртое блюдо | passato |
| пьемонтское региональное блюдо из говяжьих и куриных потрохов с зеленью и грибами | finanziera (eugen58it) |
| рецепты блюд из даров земли | ricette di terra (Assiolo) |
| рецепты блюд из даров моря | ricette di mare (Assiolo) |
| рецепты блюд из морепродуктов | ricette di mare (Assiolo) |
| рыбное блюдо | piatto di pesce (Sergei Aprelikov) |
| типичное блюдо региона Кампания Неаполь | sartù (Sformato di riso al sugo imbottito di polpettine di maiale, funghi, mozzarella e uova sode anirin) |
| традиционное блюдо | piatto tipico (alesssio) |
| тройное блюдо кушанье | tris (три типа блюд с разным вкусом на одной тарелке crazy_mouse) |
| украшение для блюд | ornamento per i piatti (Himera) |
| фирменное блюдо | specialita |
