 |
| Russian | English |
| кислотность, не обусловленная молочной кислотой | nonlactic acidity |
| кислотность плодов и ягод | fruity acidity |
| кислотность по болтушке | acidity by beaten-up flour and water (Например, ГОСТ "Метод определения кислотности по болтушке" (Method for determination of acidity by beaten-up flour and water) Международная переводческая компания) |
| кислотность среза | cutting acidity |
| кислотность сычужного свёртывания молока | renneting acidity |