| English | German |
| high temperature short time | HTST-Erhitzung |
| high temperature short time | Kurzzeiterhitzung |
| high-temperature short time pasteurisation | HTST-Erhitzung |
| high-temperature short time pasteurisation | Kurzzeiterhitzung |
| high-temperature, short-time processing | Verfahren zur Kurzzeitverarbeitung bei Hochtemperatur |
| high-temperature, short-time processing | HTST-Verfahren |
| high-temperature, short-time processing | Kurzzeitverarbeitung bei Hochtemperatur |
| short butter dough | Buttermürbeteig |
| short-crust dough | Mürbeteig |
| short dough | Mürbeteig |
| short end | Filetspitze (Nackenende, Lage Richtung Rippen, Kopfende des Tieres) |
| short grain rice | Rundkornreis (Oryza sativa) |
| short grain rice | Japanischer Rundkornreis (Oryza sativa) |
| short-grain rice | Rundkornreis (<5 mm, 'Milchreis') |
| short loin | Vorderlende |
| short-necked clam | Japanische Teppichmuschel (Ruditapes philippinarum, Tapes philippinarum, Tapes japonica, Venerupis philippinarum) |
| short-necked clam | Japanische Teichmuschel (Ruditapes philippinarum, Tapes philippinarum, Tapes japonica, Venerupis philippinarum) |
| short plate | Knochendünnung |
| short ribs | Querrippe |
| short ribs | Flachrippe |
| short ribs | Blattrippe |
| short ribs | Spannrippe |
| short sour | kurzsauer |
