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| English | German |
| blade end | Filetkopf (Lage in Richtung Hinterteil des Tieres) |
| butt end of tenderloin | Filetkopf (Lage in Richtung Hinterteil des Tieres) |
| end use | Endverwendungszweck |
| end use | endgültige Verwendung |
| fore-ends or shoulders | Vorderteile oder Schultern, auch Teile davon |
| large end | Filetkopf (Lage in Richtung Hinterteil des Tieres) |
| large end of tenderloin | Filetkopf |
| neck end | Nacken |
| neck end | Hals |
| short end | Filetspitze (Nackenende, Lage Richtung Rippen, Kopfende des Tieres) |
| small end | Filetspitze (Nackenende, Lage Richtung Rippen, Kopfende des Tieres) |
| small end of tenderloin | Filetspitze |
| tail end of tenderloin | Filetspitze (Nackenende, Lage Richtung Rippen, Kopfende des Tieres) |