English | Russian |
hanging period | продолжительность хранения на подвесных путях (о мясе и колбасных изделиях) |
hanging period | продолжительность хранения на подвесных вешалах (о мясе и колбасных изделиях) |
induction period | индукционный период (окисления жиров) |
period of fasting | голодная выдержка (скота перед убоем) |