Russian ⇄ German

А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я   <<  >>

Terms for subject Bakery (216 entries)

соединённая с камерой для расстойки	Gärbackofen
солёная закваска	Salzsauer
состояние мякиша	innere Beschaffenheit
спельтовая цельнозерновая мука	Dinkelvollkornmehl	marini­k
способ приготовления теста	Führungsart
способ приготовления теста со смешиванием всех рецептурных компонентов в один приём	All-In-Verfahren
сразу, без подготовки	aus dem Stand	daring
стабильность при расстойке	Gärtoleranz	marini­k
створчатая упаковка	Clamshell	daring
стеллаж для расстойки	Gärständer
сухарики	Brotchips	daring
тележечная печь	Stikkenofen	daring
тем более	schon gar nicht	daring
температура жидкости, расходуемой на замес	Zugusstemperatur
тесто из пшеничной муки	Weizenmehlteig	marini­k
тестовая заготовка	Stück
тестоделение	Teigteilung	platon
тестомес с месильным органом в форме твиста (перекрученной восьмёрки)	Wendelkneter	motorr­o
технологические схемы	Prozessbilder	daring
технология ферментации	Fermentationstechnologie	dolmet­scherr