| глобулярные белки |
белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свёрнуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и многие другие белки, выполняющие в клетках динамические функции. Ср. Фибриллярные белки. |
|
| гистоны |
белки, обладающие щелочными свойствами и входящие в ядрах клеток эукариот в состав комплексов с ДНК (хроматин, нуклеосомы) Участвуют в поддержании и изменении структуры хромосом на разных стадиях клеточного цикла, в регуляции активности генов. |
|
| глобулины |
белки, растворимые в разбавленных растворах солей, но нерастворимые в воде; выпадают в осадок в 50%-ном растворе сульфата аммония. Основные белки семян растений, антитела сыворотки крови (гамма-глобулины) и др. |
|
| протеины |
белки, состоящие только из остатков аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты. Часто термин "протеины" употребляют как синоним белков. Ср. Протеиды. |
|
| капсид |
белковая оболочка вируса, предохраняющая его нуклеиновую кислоту от внешних воздействий. Состоит из отдельных одинаковых структурных единиц - капсомеров. |
|
| клейковина |
белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки. |
|
| апофермент |
белковая часть ферментов, для проявления каталитической активности которых необходимо присутствие и небелкового компонента - кофермента. Апофермент определяет специфичность (избирательность) действия фермента и возможность регуляции его активности. |
|
| Белково-Витаминный Концентрат |
дрожжи кормовые на основе нерастительного сырья - парафинов нефти (паприн) природного газа (гаприн) и др. Производство и применение БВК требует строгой регламентации. |
|
| биологические мембраны |
белково-липидные структуры молекулярных размеров (не более 10 нм толщиной) расположенные на поверхности клеток (плазматическая мембрана) и внутриклеточных частиц - ядра, митохондрий и др. Обладая избирательной проницаемостью, регулируют в клетках концентрацию солей, сахаров, аминокислот и других продуктов обмена веществ. |
|
| мясо-костная мука |
белково-минеральный корм, изготовляемый из туш животных, непригодных для пищевых целей. Используют в кормлении в основном свиней и птицы. |
|
| амилоидоз |
белково-углеводная дистрофия; образование и системное (или локальное) отложение в тканях белкового вещества амилоида; обусловлено генетически (напр., при периодической болезни) может возникать как осложнение хронических инфекций (напр., остеомиелита) и т. д. |
|
| инсулин |
белковый гормон животных и человека, вырабатываемый поджелудочной железой. Понижает содержание сахара в крови, задерживая распад гликогена в печени и увеличивая использование глюкозы мышечными и другими клетками. Недостаток инсулина приводит к сахарному диабету. |
|
| Белл Даниел |
американский социолог, профессор Колумбийского (с 1958) и Гарвардского (с 1969) университетов. Один из авторов концепций "деидеологизации" и "постиндустриального общества". Основные книги: "Конец идеологии" (1960) "Грядущее постиндустриальное общество" (1973) |
|
| белл-ланкастерская система |
см. обучение |
|
| белладоновый |
белладона |
|
| белладоновый |
белладона |
|
| белладонна |
многолетнее травянистое растение рода красавка семейства пасленовых. Высота 0,6-2 м. Растёт в Центральной и Юж. Европе, М. Азии, на Кавказе, в Крыму и Карпатах; в культуре как лекарственное. Применяется как болеутоляющее, спазмолитическое средство. Ядовита. Белладонна содержит атропин, расширяющий зрачки, и поэтому женщины в Др. Риме использовали ее как "средство красоты". Отсюда название белладонна (итал. belladonna - прекрасная дама) |
|
| белладоновый |
белладона |
|
| белладоновый |
белладона |
|
| Беллерофонт |
в греческой мифологии герой, победивший трёхглавое чудовище Химеру, одолевший амазонок и др. на укрощённом им крылатом коне Пегасе. |
|
