Steak and Guinness Pie

[GK]

Я, конечно, понимаю, что Brains опять начнет ругаться, но все же общепринятого русского варианта для Steak and Guinnes pie (так же, впрочем, как для haddock and salmon pie)я пока не нашла. Подскажите, как их лучше назвать по-русски.

[L-sa]

пирог из говядины, тушеной в пиве Гиннесс
haddock and salmon pie - пирог из пикши и лосося

[серёга]

это где такой вкуснятиной потчуют?

[GK]

L-sa Спасибо большое.

серёга В Англии. Думаете вкусно?

[Mo]

ну, строго говоря, это пирог с начинкой из... далее как L-sa

[V]

да и не пирог это вовсе... :-)

только так называется
на самом деле, это тушенная в соусе с пивом гиннес говядина, потом еще и запеченная в "хлебной корочке"

[Mo]

Ну, да, а рыбный "пирог" чаще всего готовится не в тесте, а в картофельном пюре... по крайней мере, на юге Англии. раскладывается в порционные "лоханочки" - oven-proof dish - и запекается. как всегда, возможны варианты

[серёга]

ДжиКей, не знаю насчет сабжевого пая, а вот haddock and salmon pie я бы мог испечь так, что было бы весьма вкусно, в этом я уверен. и это был бы уж точно настоящий пирог, В. кстати, вот в Филиппов и займусь!))

[V]

Да, брат,... а я пока все ... что-то больше по ribeye steak :-)

[серёга]

я тоже пока рИбаю, но скоро зарЫбаю...))

[L-sa]

Что значит "не пирог вовсе"? И заодно что такое "хлебная корочка"? Я понимаю, что рецепты приготовления разные могут быть, но тем не менее, выглядит, например, так.

[V]

Отличный вид сверху.
Осталось теперь только посмотреть на вид сбоку:-)

ПосмОтрите - увидите, что с боков теста нет. Делается этот "пирог" примерно так же, как и лазанья.

Т.е. не отвечает он полностью строго говоря русскому определению "пирога".

Лучше - только великий Шумов сможет объяснить.
"Я их кушать люблю,... а так....не-е-е..." (с) :-))

[Annaa]

Судя по рецепту, тесто должно быть и с боков и даже снизу.
http://www.recipesource.com/main-dishes/dinner-pies/00/rec0096.html

Другое дело, что это все равно не совсем настоящий русский пирог.