затируха и завариха

[Ol'chik]

Пожалуйста, помогите перевести.

Выражение встречается в следующем контексте:До этого времени большой популярностью пользовались жидкие горячие блюда: затирухи, заварихи, болтушки, саломаты и другие разновидности мучных супов, получивших в то время общее название "хлебова".
Помогите, пожалуйста, перевести, названия всех этих блюд. Они ведь, скорее всего, траслитирируются, а вот как?
Заранее спасибо

[Гласность/Glasnost]

My grandmother added a small cup of flour to boiling water in a huge bowl to make food for us – it was called ‘zatirukha'.
http://www.centropa.org/archive.asp?mode=bio&DB=HIST&fn=Lina&ln=Mukhamedjanova&country=Ukraine

[Гласность/Glasnost]

Zavarikhin - This surname originates from the dialect term zavarikha, meaning "gruel" or "porridge".
www.doukhobor.org/Molokan.htm

[Ol'chik]

Спасибо большое!

[Translucid Mushroom]

Классные слова (:

[Translucid Mushroom]

Было бы прикольно еще "хлебУха" (((:

Извините.

(:

[o-george]

And "хлебовo" should be "supping", imho